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. L8 A* g! Y# R: H, X材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q1 B+ [# q, ]7 T3 J, a" T+ ]
雞蛋 4隻（拂勻）、甘笋 1/2條（切幼絲）、蝦膠 110克、蟹粉 185克、莧菜 220克、鹽/香醋各少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J0 o6 N! ]7 c/ h. _* ^5 |
1.將蝦膠鋪平至 1毫米厚，放入鑊用大火隔水蒸5分鐘，取出切幼條。www3.tvboxnow.com9 z; F. @2 J0 E4 W9 e
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2.甘笋絲汆水後，加鹽拌勻。
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3.燒熱平底鑊下油，倒入蛋漿，用細火煎至七成熟後取出，平均鋪上蝦膠條和甘笋絲，捲起成卷狀，以蛋漿封口，再放入鑊略煎至完全封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h( u' R. ~8 H
, B. |- `* w1 ^5 P2 V1 R7 O5 x4.將蛋卷切件，縛上甘笋絲放上碟，用大火隔水蒸3分鐘。www3.tvboxnow.com+ A+ u& E3 F- H# ]7 E2 J+ Y* K
, m* d& k, t2 O- X7 s) B8 L' j7 @* qwww3.tvboxnow.com5.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻，取適量鋪於每件蛋卷面上。tvb now,tvbnow,bttvb C" ]& X0 a1 U/ b. k1 O8 j7 h7 X
3 ]9 w& p+ s! W/ z) l6.莧菜灼熟後，置於碟中間位置便完成。
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& h5 Y; f- t- V( {tvb now,tvbnow,bttvb貼士
2 A# Y" i1 }) r3 Htvb now,tvbnow,bttvb蛋皮不要煎至全熟，約七至八成熟，當放上蝦膠條和甘笋絲捲起後，就不易掉出來。
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發表於 2009-9-11 01:33 PM
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