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材料tvb now,tvbnow,bttvb( _% D" U, q9 Y% w
毛豆肉 15粒、熟阿拉斯加蟹腳肉 12條、雞油少許、葱段數條、脆漿適量、蟹粉 185克、鹽/香醋各少許1 f+ Q, G/ U; i
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. z( E& {& N; o' i+ {3 m做法' I m, F# ^( _* ^" z8 `1 a
1.煲滾水下鹽，放入毛豆肉汆水後撈起。www3.tvboxnow.com6 Y1 b; u& r: N9 q
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2.蟹腳肉加雞油及葱段拌勻，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘取出。" S4 y4 g- s- N! P- A' Y
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3.將蟹腳肉蘸上薄脆漿，放入 180℃滾油中，炸約2分鐘至金黃色，然後撈起瀝乾油。
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; c' a% @. B0 c/ V2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻，將毛豆和蟹腳肉回鑊，快兜勻即可上碟。
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1 i/ A( |3 l; }& m5 q( f" q' v' ~蟹腳肉加雞油和葱段略蒸，可去除鹹腥味。0 _6 s' P |" f7 a& V
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發表於 2009-9-11 01:34 PM
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