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材料
1 k @2 d% |: H+ n2 R0 \tvb now,tvbnow,bttvb毛豆肉 15粒、熟阿拉斯加蟹腳肉 12條、雞油少許、葱段數條、脆漿適量、蟹粉 185克、鹽/香醋各少許
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做法' h" \+ n9 l! d6 I! D& m5 w% b
1.煲滾水下鹽，放入毛豆肉汆水後撈起。! h- g1 V6 B& C; A" Y7 r
( y% J7 ^/ q; q# n0 l* D, nwww3.tvboxnow.com2.蟹腳肉加雞油及葱段拌勻，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m' z6 l, S9 I1 K) E# {3 @
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3.將蟹腳肉蘸上薄脆漿，放入 180℃滾油中，炸約2分鐘至金黃色，然後撈起瀝乾油。www3.tvboxnow.com% F6 f* y9 e! A$ h/ I
! ]1 y2 s7 ]. v0 f3 G$ y" O- ^* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻，將毛豆和蟹腳肉回鑊，快兜勻即可上碟。
, q4 c7 j; V( e' n' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s8 ]& _7 y1 q5 [
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蟹腳肉加雞油和葱段略蒸，可去除鹹腥味。www3.tvboxnow.com7 v% b8 Z1 a0 U5 S
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發表於 2009-9-11 01:34 PM
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