原料：
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/ G; c& g2 v2 X* Z: Q x" Qtvb now,tvbnow,bttvb光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量。
# P0 F' P3 k' B' n9 c8 X" ?( B2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配)
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+ b6 a+ ]; W& M9 m! c: Z调料：
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# L$ q8 |# E7 ~* z w3 @公仔箱論壇料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。公仔箱論壇2 j8 D# y" u/ [2 b0 h) C/ I
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做法：
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6 M3 j2 ~' J+ ^) e. ]; y, e$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。
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7 h6 X3 ?; r$ Q6 D* p8 ?% C/ W2、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。
1 \- s6 Y+ Z7 v5 R pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 s% m: r% C$ W+ \: E( z" j
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3、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。
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9 ~8 M; P' s6 n4 ?1 H O0 `3 q; V9 Bwww3.tvboxnow.com4、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。www3.tvboxnow.com7 o1 t! L, \* Z) \
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5、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油，煸香姜片，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。
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2 n9 [1 _. i9 G8 B, k \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。
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發表於 2009-9-14 03:36 AM
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