[中式食譜] 麪豉湯

nt1972

       
- N+ J9 J# w5 d8 a
7 J1 B$ [1 J9 q) M材料
9 h1 _! g6 t. Q6 F' mtvb now,tvbnow,bttvb麪豉 70克、昆布 1小塊、木魚花 10克、凍水 400毫升、日式豆腐卜 1個、滑豆腐 1/2磚、葱花少許　www3.tvboxnow.com, W0 i- x9 G! u# |

1 P" d" H6 N, ^% k2 c$ Uwww3.tvboxnow.com" _0 \+ k- u$ i
做法
! c( ]3 c# t) f+ F9 w! K% X1.用適量滾水冲豆腐卜去油，然後切條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y5 R9 l8 n% H  C1 B) }

: s' F* q3 I. e2 Y9 t1 u% `公仔箱論壇2.將昆布放入凍水，煮至滾後夾起昆布，加木魚花熄火，等木魚花浸至全部沉底，然後隔渣便成木魚湯底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P) k9 P: B+ a, O5 T/ z

4 s4 @: ^* @9 W' }% H& }+ a3 Dwww3.tvboxnow.com3.將木魚湯底煲滾，加滑豆腐及日式豆腐卜，用中火再煮滾，麪豉過隔篩下煲略拌勻，在煮滾前熄火，盛起倒入碗，撒上葱花便成。
" u( C" l" V4 Y+ u( W  p% i! c9 G8 z$ q% ]' d+ Y, \# |% N

6 x( ^6 b1 M2 h1 z2 i% E1 s( b) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇0 ?7 i- _9 ]! P
煮麪豉湯不能用現成木魚湯，因為內有豉油，再用來做麪豉湯便會太鹹。
2 C4 L4 b" |6 l7 Q. }