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[西式食譜] 茄汁雞扒[9P]

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0 s1 v/ N  {/ z1 @  h/ c公仔箱論壇  鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。公仔箱論壇) E* U5 O- p7 ^5 X. k: o

; L$ F% i( l& Y+ J: s* ~www3.tvboxnow.com  做法:
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  1、鸡腿拆骨,鸡腿肉用刀背拍松;- A; Q- ^% [: \& \9 _
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- v+ P+ v5 K; y, m  2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟;
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4 b7 _& c+ w2 C1 ^8 W2 @tvb now,tvbnow,bttvb  3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒;公仔箱論壇: l6 r6 U9 p+ b% Z3 N7 W9 R! Z

8 i# K' W3 u+ gtvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F- H5 O/ O/ B4 m2 i4 l" l

' D* {6 ]3 C. S! M% h, \; I0 z  4、平底锅加热,刷一层薄油;www3.tvboxnow.com& i: f8 N  A) H

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  5、放进鸡腿小火煎,先煎有皮那一面,煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉;www3.tvboxnow.com3 ?7 j- m) I' U+ |4 o/ ^% q
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      6、煎3分钟后可以翻面,再煎3分钟;* ?& F* y$ `9 @$ |& m
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  7、加入1汤匙的水,加盖焖5分钟,装碟;
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$ Y* U+ ]0 _( i3 w% k' g公仔箱論壇  8、重新热油锅,倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒,加入2汤匙茄汁,加入半小勺砂糖,加1汤匙的清水,做出一个薄薄的甜酸芡汁;6 f8 g: |, V) {( b
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" ]5 W( ]. H* ?) z3 y$ r: z+ wwww3.tvboxnow.com       9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。
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