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鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。
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做法:# ]# G$ v1 E; L8 M( e! ~' w
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1、鸡腿拆骨,鸡腿肉用刀背拍松;
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0 w5 H9 p2 M& I( E" x7 a. dtvb now,tvbnow,bttvb 2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟;
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3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒;
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2 @$ ?. r$ ^( O 4、平底锅加热,刷一层薄油;www3.tvboxnow.com7 w) l2 J9 `# j3 [+ T7 O$ P5 ?
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5 F0 ]. s( A2 p$ H: I公仔箱論壇 5、放进鸡腿小火煎,先煎有皮那一面,煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉;
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6 z* {5 V* `; V0 K& B# B1 l公仔箱論壇 6、煎3分钟后可以翻面,再煎3分钟;tvb now,tvbnow,bttvb2 {* o" |. {0 j; c* @
9 q) v' k s8 {" |; [3 j+ Mtvb now,tvbnow,bttvb 7、加入1汤匙的水,加盖焖5分钟,装碟;
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5 W8 s) M& [8 w 8、重新热油锅,倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒,加入2汤匙茄汁,加入半小勺砂糖,加1汤匙的清水,做出一个薄薄的甜酸芡汁;
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9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。& s2 z! {& [+ h v) P
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