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$ s( l' B+ h& k$ W' wtvb now,tvbnow,bttvb鮮扇貝是加拿大馳名海產之一，大部份在東岸聖羅倫斯河外的大西洋繁殖，也行銷國外。「加拿大急凍扇貝」正是香港著名食肆首選的材料。烹調海鮮，以保存原味為上。扇貝鮮美軟嫩，煎至僅熟，濺下調味料，就是現成的一道熱葷了。
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |, x, M3 F7 L! e
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伴碟青瓜 1 條 5 X& b+ T0 _0 X0 e# v, n" e8 X
蔥白 2 棵 7 p! e( E0 F' k9 x. Y/ |
蒜 1 瓣拍扁 www3.tvboxnow.com! P' e/ `2 Z5 ]
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油 1 茶匙 + 1 湯匙
6 x$ S n7 w$ `. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^$ h! S T2 C0 [2 v2 ~9 {1 r
頭抽 1 茶匙
) H! {' d. Q3 `4 w; o/ b N( Y公仔箱論壇生抽 2 茶匙 ; L' A6 f6 q( G# f
糖 1 茶匙
v0 x3 Q0 v, t% y- c! Twww3.tvboxnow.com麻油 ½ 茶匙
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用小刀伸入扇貝殼，沿邊將貝肉割出www3.tvboxnow.com, x( X# x" ^0 k9 n5 L
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撕去圍着貝肉的裙和腸臟硬塊
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每隻用水沖淨，鋪在紙上吸掉水份
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中火燒紅煎鑊，下油 1 茶匙塗勻鑊面，逐隻放下扇貝公仔箱論壇8 i& T# D/ V8 m
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先煎一面至金黃，反轉再煎另一面，逐隻挾出
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6 V) J( C9 f( F. ytvb now,tvbnow,bttvb原鑊下油 1 湯匙，爆香蔥白蒜瓣，挾出棄掉，扇貝回鑊、灒酒、加入頭抽、生抽和糖，炒勻後下麻油，盛在飾以青瓜的碟上。 |
發表於 2009-9-15 12:02 AM
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