+ _& d8 i" w' P2 [, N0 G9 g. s' I0 \
; B b. R( ~1 G) m5 B f* d
/ H. H/ p0 B+ d- c( xtvb now,tvbnow,bttvb鮮扇貝是加拿大馳名海產之一，大部份在東岸聖羅倫斯河外的大西洋繁殖，也行銷國外。「加拿大急凍扇貝」正是香港著名食肆首選的材料。烹調海鮮，以保存原味為上。扇貝鮮美軟嫩，煎至僅熟，濺下調味料，就是現成的一道熱葷了。www3.tvboxnow.com0 O$ C( a! B0 D
www3.tvboxnow.com! F' [$ n- k4 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h9 `6 O; w# D
材料
6 k, @" Z, r1 o; {: W3 `% i公仔箱論壇
& {" Z2 Z! T$ e5 G3 Q* `2 rwww3.tvboxnow.com大扇貝 16 隻
- e' b! j6 n Qtvb now,tvbnow,bttvb伴碟青瓜 1 條
9 T y9 Z t' r& j- }3 c6 g `$ ?蔥白 2 棵
. I8 S( R# |' d3 h6 p0 etvb now,tvbnow,bttvb蒜 1 瓣拍扁
+ P! r5 k8 E' j: Q6 B! Ftvb now,tvbnow,bttvb
7 D, c6 W* n3 T3 U# A( Wtvb now,tvbnow,bttvb油 1 茶匙 + 1 湯匙
. n1 P) i. v" X+ a- I9 }0 x2 \tvb now,tvbnow,bttvb紹酒 2 茶匙 4 _0 J7 g) g1 ^$ l% U1 h& u" `" h
頭抽 1 茶匙 公仔箱論壇/ T* |( T6 V7 l" l
生抽 2 茶匙 www3.tvboxnow.com! n' c2 x5 D2 i1 d
糖 1 茶匙
% l, B3 R% A; I1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I4 V$ ?& K6 S, @# R
9 R: B2 b5 g7 N
公仔箱論壇( ~$ c0 t3 D6 R0 B
做法
v3 ]7 C* Z. F( q' ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 I4 C0 B! v" k* ~
用小刀伸入扇貝殼，沿邊將貝肉割出
6 V3 G# f( b. ^) Gwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k3 L, G- B0 U- e) J. g7 u
撕去圍着貝肉的裙和腸臟硬塊
. R7 w$ A) \. d0 N9 T: o- A! x
) K% j( s9 [& }: }9 cwww3.tvboxnow.com每隻用水沖淨，鋪在紙上吸掉水份
" ]' K: }/ Y' ~
4 Y- y- _, m8 V `公仔箱論壇中火燒紅煎鑊，下油 1 茶匙塗勻鑊面，逐隻放下扇貝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S" X: U. g! U" @
" C) \! {7 g4 c" d9 C1 E先煎一面至金黃，反轉再煎另一面，逐隻挾出公仔箱論壇& y$ ?" t* Z( F/ l
! b2 B n7 A/ d6 x' uwww3.tvboxnow.com原鑊下油 1 湯匙，爆香蔥白蒜瓣，挾出棄掉，扇貝回鑊、灒酒、加入頭抽、生抽和糖，炒勻後下麻油，盛在飾以青瓜的碟上。 |
發表於 2009-9-15 12:02 AM
| 