材料：公仔箱論壇; ^4 e( I8 R) w
特级肋排(320克)、红茶包(4包)、八角(2粒)、柠檬(半只)、姜(2片)、(1根): ~5 l8 s5 F: g& k J/ K( a
4 @# N8 Q k2 U1 {: t- G: H
腌料：! ^. x! b1 Y g0 d6 X" b; N
料酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、姜(3片)
9 l. U8 u/ S+ e1 B- U; V8 T
3 o; Z+ ?' \$ {' d& [调料：
0 v) F0 I' Z) awww3.tvboxnow.com 油(3汤匙)、白糖(1/5汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?2 y3 {0 |9 M% i
8 Q/ [ Z- I, `* q4 Y |8 l公仔箱論壇4 C! s. x3 D3 ?. ^
做法：; o; L3 o, }9 N
www3.tvboxnow.com% }. V: _) D( c/ W) Y; n6 t
1 洗净排骨，斩成5厘米的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分。
* c L7 i' c2 R4 R J8 A2 P
6 W& }. G7 S% g" T& s0 jtvb now,tvbnow,bttvb 2 柠檬皮切细丝，切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水泡用。
3 n: B% {+ Y2 |) i& d3 btvb now,tvbnow,bttvb. c2 @2 u* w, l" K7 r" z
3 烧热3汤匙油，炒香末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分。
5 U" V R7 Z! w, i# M" b
6 P; u1 B$ K/ R/ R0 C3 E7 I4 _ 4 炒至排骨肉色白，将排骨盛入砂锅内。tvb now,tvbnow,bttvb# p; _0 Z/ ?% f1 ?+ o2 y
) u# J" C8 n @' V3 p: b& gtvb now,tvbnow,bttvb 5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分，直至排骨软烂入味。
! w2 X ]* q- R! m+ z. |. P/ qwww3.tvboxnow.com7 S* r6 V! v2 F, m7 P
6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-9-16 01:19 AM
| 