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法國麪包、蟹、蟹上湯 300毫升、雞蛋 4隻、忌廉 200毫升、熟法國蟹肉 20克、熟蟹膏 10克、鹽適量、胡椒碎適量
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& `: r e& c- P9 e y* Z; y' k公仔箱論壇做法/ q0 K4 \* \- Y/ ?" n5 p
1.將雞蛋拂勻，加入蟹上湯及忌廉拌勻，倒出過隔篩隔去渣，放入熟蟹膏拌勻，再下鹽和胡椒碎拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R. c7 s) T7 Y+ _4 @0 W* n5 d
?6 K+ f! `( }公仔箱論壇2.將（ 1）倒入器皿，放上焗盤，放入已預熱至160℃的焗爐，於焗盤中注入半盤熱水，然後冚上錫紙。tvb now,tvbnow,bttvb5 i' S1 y0 i; X
. b+ s2 d7 J* D0 ]1 B8 \9 _www3.tvboxnow.com3.以 160℃至 180℃焗約 8至 10分鐘後取出，於燉蛋面放上蟹肉即成。1 J; @+ |% x+ N; ?6 H( U+ y
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雞蛋加蟹上湯和忌廉拌勻後要用隔篩隔去渣，這樣做出來的燉蛋才夠滑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O# {+ f( r0 @( `+ h/ \
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發表於 2009-9-16 01:34 PM
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