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材料www3.tvboxnow.com3 _5 C1 S4 e# n- Z4 e- j l
日本鱈場蟹、
2 ?9 a- W( ?4 C燕窩 50克（已發）、芒果 1個（起肉切粒）、熟鱈場蟹肉 70克、千層酥皮 4塊、沙律菜/鹽/胡椒碎/黃糖各適量汁料：紅尖椒碎/蒜頭（切粒）各 4克、檸檬汁 1湯匙、薄荷葉碎/黃糖各 2克、橄欖油 10亳升、乾葱 1湯匙、鹽/胡椒碎各適量、白醋少許 www3.tvboxnow.com& H9 K3 P- {) E% s
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/ i! P" G( R& T) c5 z4 H公仔箱論壇做法
+ f9 C' M- O2 ?8 ftvb now,tvbnow,bttvb1.將乾葱、蒜粒、紅尖椒碎、薄荷葉碎、檸檬汁、白醋、鹽及黃糖放入碗內拌勻，然後加胡椒碎及橄欖油拌勻成汁。公仔箱論壇8 F9 ]) F$ y5 r9 ~6 J' H4 U4 U9 c
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2.將4塊千層酥皮叠在一起，平均裁出三個長方條，再裁出三角形，然後加橄欖油掃勻。www3.tvboxnow.com$ B4 n; M$ g" r/ G
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3.燒熱鑊，放入千層酥皮，以細火煎至兩面金黃後盛起。
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$ c1 U! @, P! [* r+ |www3.tvboxnow.com4.將蟹肉、芒果肉和（ 1）放入碗，再下鹽、胡椒碎及黃糖拌勻。
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* r: t( N7 j$ x3 n% t a; y& n5.將適量沙律菜放上碟，鋪上（4）、放上適量燕窩，然後放上一塊千層酥，重複步驟至叠成三層高，最後放上少許沙律菜做裝飾，沿邊淋上少許（ 1）即成。公仔箱論壇: J9 \' m7 v" @" A0 d* ~1 M# C
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+ a* y" _# l+ l, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎千層酥皮要先沾上橄欖油，否則酥皮煎時會捲起。
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發表於 2009-9-16 01:35 PM
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