[西式食譜] 蟹肉牛油果凍湯

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- e/ I# F3 ~7 f7 D0 t4 A) t4 |材料www3.tvboxnow.com: d, t- G& J* T) x* s' v0 H
牛油果 1個、雞湯 200毫升、熟藍蟹肉 50克、忌廉 35毫升、辣椒汁數滴、鹽/胡椒碎/檸檬汁各適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb' U; `7 E1 l. p- e" h
1.牛油果開邊、去核、去皮，切成四份後放入攪拌機，加半份雞湯及檸檬汁攪拌約 10秒。www3.tvboxnow.com1 F2 A" s% A. M0 }* T* t' Z

( p$ Y* ?! ^% [2.然後再加剩餘雞湯、辣椒汁、鹽及胡椒碎，再攪拌約 10秒便成牛油果湯。
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3.將牛油果湯放入雪櫃雪 30分鐘，倒出加忌廉點綴，吃時伴藍蟹肉會更美味。
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3 @2 u/ e% C% L- J/ Q貼士
( O& t2 W+ D& c$ S, Ywww3.tvboxnow.com忌廉勿放入攪拌器中攪拌過長時間，否則會變得稠身，影響口感。