[中式食譜] 什錦羹

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[原料/調料] $ h; F( `0 H# K* s' F
發泡魷魚 1/2只 海參 1條 蝦仁 1/2斤 豬肉絲 6兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }0 O  R5 F4 V! B$ w7 v1 D
新鮮香菇 3朵 金針菇 2兩 桶筍 1/2支 紅蘿蔔 1/3條 香菜 少許 高湯 2碗 水 3碗 太白粉水 適量 烏醋 1大匙 香油 少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 _3 @# i6 M$ |6 x4 l
醬油
) {' q. @9 ~4 o- `tvb now,tvbnow,bttvb1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙
9 r+ {: i6 g  Q3 ]) V6 otvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙 鹽 1小匙
( V1 r: ?$ n* X4 F' n[製作流程] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v0 c/ C" M' N& T
(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。 ) W4 T1 L; c/ w: d( ^, n  o
(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb# c* ~. W0 u$ p0 h2 H/ S* x7 ~& B
(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。 公仔箱論壇7 s4 \, E+ f% e
(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。
5 ?# Q* j- v; O* j(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。
, \9 ~0 D- f: f* E9 R  U公仔箱論壇(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。