[中式食譜] 什錦羹

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[原料/調料]
6 q: C' z' ?" L  u# g# `& J3 ]發泡魷魚 1/2只 海參 1條 蝦仁 1/2斤 豬肉絲 6兩
- y5 T* @  A% E9 b1 z/ p( s& W公仔箱論壇新鮮香菇 3朵 金針菇 2兩 桶筍 1/2支 紅蘿蔔 1/3條 香菜 少許 高湯 2碗 水 3碗 太白粉水 適量 烏醋 1大匙 香油 少許
' v: q! u9 n: |( o醬油
, h. |  `: k1 U+ Qtvb now,tvbnow,bttvb1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙
) Q( {7 Z; m+ K) G4 vtvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙 鹽 1小匙
. [6 O  o* y3 t, owww3.tvboxnow.com[製作流程] www3.tvboxnow.com6 N8 Q' E% F* z, A3 F) b
(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。 公仔箱論壇; f' u# r3 R" R$ z" A3 y
(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。
8 \& [% u2 \9 k0 Ewww3.tvboxnow.com(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。 3 q7 D  @% c* _9 H/ R! }5 R1 c1 @
(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。
+ F7 }/ n/ W' w; c/ H0 Atvb now,tvbnow,bttvb(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。
. C6 J9 C! m- F  T+ [  S公仔箱論壇(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。