有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
4 T- V/ Y, @/ @0 E {3 }0 {* Dwww3.tvboxnow.com另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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- p# D0 y- t1 Y, `2 Ktvb now,tvbnow,bttvb餅底
! y; x, o+ V4 Q3 G: P3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。tvb now,tvbnow,bttvb! B- N- K' r% X B6 z
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cream cheese
# h1 w- ~0 x6 `+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
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3 D% s+ x# Q6 d/ Z蛋黃
7 G( I' @4 X7 Q' G& o( f: _! Y如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。0 `( {9 X3 d% L8 p8 T
" g. D, |# B8 U n5 ^5 ~* G7 X3 }藍莓果醬+ ~" {" i+ s7 h1 E2 d# P5 p
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U s$ N! W- P: {6 z# I8 I
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冷藏:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E2 Q- `5 }2 \" b
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。& S' C* u, t+ s; ^. s) Y
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V' X/ I: {# b8 D) B% R
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材料:
1 z$ V2 G/ T! Q- Z0 @( C t公仔箱論壇餅底:- n$ G$ @& w2 r! Y5 t" l
消化餅 10塊
6 ~3 X; `2 k9 E; etvb now,tvbnow,bttvb牛油 (固體) 2湯匙www3.tvboxnow.com' t- O( b& j6 L6 [8 p
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餡料:
) ?( J; U5 r8 ]& i% qcream cheese 250克www3.tvboxnow.com5 G& M$ M' O. D% w
蛋黃 3隻tvb now,tvbnow,bttvb% S+ c2 d$ z4 p9 |8 O
魚膠粉 1滿湯匙
n7 z% B* {+ D6 n& d糖 4湯匙
5 J" j& F/ ^; H6 W5 s. v- |( Xwww3.tvboxnow.com藍莓果醬 1/3瓶
- q0 O! ^" z! V3 [+ Y新鮮藍莓 半盒tvb now,tvbnow,bttvb% c4 u m# y, r9 Y' }
; u# A2 h( { }0 A6 l6 E! C" xwww3.tvboxnow.com做法:www3.tvboxnow.com, c1 f. T4 w5 M: P2 U! r5 B5 n+ c
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
! c* g; Q9 \3 c( K- D" j& I% [公仔箱論壇2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb1 @* e) D6 o: ]% ?. `
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。公仔箱論壇) q/ Q# y# j2 ?5 x8 ^% k% V
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
1 l& e' A- Y* B+ A# k" x9 L2 m$ G5) 再加入芝士及所有材料。
9 a" T5 d7 b! Z, z' j6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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