有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
6 l2 N9 M, C0 t0 H公仔箱論壇另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。- K! q& s5 T7 X
8 Q; @0 j) K: Otvb now,tvbnow,bttvb餅底
& H2 u1 v3 t% ntvb now,tvbnow,bttvb這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
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7 ^: Y2 O o) N; {, c- scream cheese
$ g a a, }; ltvb now,tvbnow,bttvb銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
% ^' g8 X. |4 p8 l" h. [8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' C0 S3 J4 ]* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃
* }! ^! d+ y/ C! m4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
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藍莓果醬公仔箱論壇7 t } |, C- T0 R
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。4 {$ s( r3 u$ c: O
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冷藏:tvb now,tvbnow,bttvb- ]: W& D# l9 q
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。公仔箱論壇$ ^$ f* {/ K7 ]* V
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。公仔箱論壇6 o' Q1 S: s7 x
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材料:: E( n) T0 c2 w/ j
餅底:
* C$ x# e' V+ M9 E) Z3 S, d消化餅 10塊
0 m- m8 o+ \* t* gwww3.tvboxnow.com牛油 (固體) 2湯匙
3 b2 B2 S9 j s) i7 c- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com+ |( i1 X. L0 C; {+ G7 j
餡料:
$ d4 Y; {- x& z& _( W2 d3 ]cream cheese 250克
" l& Z% F+ K& c+ x v3 T+ ?: ^蛋黃 3隻
' H! V' F4 \% I Q0 u1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1滿湯匙
- F3 N6 A" m' ~6 h) `8 K$ t- }! wtvb now,tvbnow,bttvb糖 4湯匙
G/ i9 G- K. I$ e; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果醬 1/3瓶www3.tvboxnow.com! G: C' f7 s% x8 Z+ N8 z( h
新鮮藍莓 半盒
' h) p/ V6 i4 {, p! T6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' k) [4 U1 O/ ?8 p$ G- i" m
做法:
* X; o' N3 O8 [/ L! T3 u- Rwww3.tvboxnow.com1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
7 Q @8 v8 o# L/ ]tvb now,tvbnow,bttvb2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
8 U/ p' Q3 P8 e9 b( Z' N' Wtvb now,tvbnow,bttvb3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
. Q* R& z( J5 o& f/ E4 {4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。www3.tvboxnow.com6 j0 }7 i3 N7 O3 i% q
5) 再加入芝士及所有材料。www3.tvboxnow.com6 V9 ~* Q7 E3 M* F
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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