有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。# V0 { {/ i2 s
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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$ R- o- L' A8 g0 ~9 p% ~* n- w餅底
. j. Z' }# R4 K+ n公仔箱論壇這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
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cream cheese
) E6 }+ n4 d# u+ [& Zwww3.tvboxnow.com銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
3 [- ~3 D- ^$ s; c公仔箱論壇
: B* @) x9 h. r: [tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃
+ S+ ]$ C' }& X" `如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。tvb now,tvbnow,bttvb! K# L* {0 n+ N
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藍莓果醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \. t, {- t$ v5 s7 r
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。www3.tvboxnow.com% f( c9 H; o' U& z. p- a
3 D- f8 e! t1 U$ Qtvb now,tvbnow,bttvb冷藏:
- i. r5 f. R, G& x! J; L3 T# H0 pwww3.tvboxnow.com餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。www3.tvboxnow.com1 I- y B% R, Z8 \; u2 M
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i4 g) b- _' G8 Y6 M8 s
7 b: L0 Y2 D0 `$ I" N) [材料:tvb now,tvbnow,bttvb5 `: M" w# {2 z. ]
餅底:
, q, Z: R$ h6 a: M5 z3 A消化餅 10塊( |' ` P7 l% W1 r4 t: K+ ~
牛油 (固體) 2湯匙
( z) r& a& z# Q' Q5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T) @; N- x3 t/ L9 {9 p) c: z
餡料:
. C; Q/ K6 r4 @/ ]2 a. @tvb now,tvbnow,bttvbcream cheese 250克
# Q, h3 W8 A4 F9 ]* o; itvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 3隻3 }2 @9 Z/ P1 u& p4 l3 c: z
魚膠粉 1滿湯匙
6 H" [) f, E1 r7 m6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?7 O1 {8 D' @1 G+ G
藍莓果醬 1/3瓶公仔箱論壇: L5 }! `' A7 B
新鮮藍莓 半盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H6 _" A/ @# N: Q2 L7 |2 F
( D% r) q! X+ Z! i0 Wwww3.tvboxnow.com做法:
: O9 A8 L. i- i7 mtvb now,tvbnow,bttvb1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
# g9 \2 K0 i5 k" k3 ]0 B6 G7 lwww3.tvboxnow.com2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb4 \8 S9 ]5 o/ g+ r
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。tvb now,tvbnow,bttvb! E. I* ^" f) [- K+ H1 q
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
. [) ~0 F! ?7 H( P" V, ^; L2 ?5) 再加入芝士及所有材料。
, C7 R/ K: @, Jwww3.tvboxnow.com6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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