有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。tvb now,tvbnow,bttvb" z5 Y( j7 T5 ^( T
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。1 e1 U2 e$ {* j- _
0 ?+ R# @0 E4 x QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底, m t6 _3 I; F6 c
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
; i3 e; C9 L3 r: ~! ]7 y) p4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E; I" I, A4 T" J; g
cream cheesewww3.tvboxnow.com) H {$ J* G4 A. R/ F5 b
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
/ o- t4 q E! p. `www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com+ ?. E% u; Q5 v3 f
蛋黃公仔箱論壇' s( H. N# E$ a; N; X
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
4 i4 s& ~3 J5 l4 ?7 x( X' o* _( d6 I% e/ Y
藍莓果醬
9 q& a' J/ G- }1 l公仔箱論壇始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。tvb now,tvbnow,bttvb- v9 o$ b% T t7 O, U6 r% u0 `
x5 f4 g4 t1 g/ G0 b2 v
冷藏:
; [4 G* q5 n8 }5 |3 f; K# N餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。公仔箱論壇" H; E, J3 t. ?5 w& _% F
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @' Q2 l0 f' g l. Y* l' w b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i+ s: a3 C; g5 \/ {# p$ G6 }
材料:公仔箱論壇2 i' V4 l( A4 r8 V8 g( x
餅底:
9 M3 ?3 [. `2 b5 x1 o1 t消化餅 10塊
/ i7 i1 r6 N' G3 w牛油 (固體) 2湯匙6 V: v6 s& u; }3 ? ]3 C3 f
4 y5 ?9 _5 p0 a' Xtvb now,tvbnow,bttvb餡料:' b; I( Z# w9 f, M5 ^
cream cheese 250克www3.tvboxnow.com: f2 t. l3 o8 j
蛋黃 3隻
5 w6 w' e+ }# M b+ f6 {魚膠粉 1滿湯匙
( \% l! D' H/ s6 O公仔箱論壇糖 4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l# _; ? L) E! ]4 j, L
藍莓果醬 1/3瓶
3 p7 W5 ~, O# I5 L5 owww3.tvboxnow.com新鮮藍莓 半盒" O2 I' ^) s9 G7 A" Z5 P
9 u; I5 B6 F" i: v" Mtvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇 F* F v/ _4 ~8 Z3 U' g/ P6 j
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
5 q. u+ D& U. _# {- [ E2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。www3.tvboxnow.com' K ?, m4 t1 @6 s0 N/ H
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
4 X% K, b) z8 D' K! G4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。. [2 D( T$ x1 Q! M& L; D
5) 再加入芝士及所有材料。公仔箱論壇& E+ V( f5 h* d; s2 Q/ b7 P; b. @
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
| 