有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
, _# u* }% L. @$ J) ]7 f/ W另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
0 R t* \5 s3 e! M rtvb now,tvbnow,bttvb; Q$ S5 W8 C- h: T5 I
餅底
8 |. I$ k; Q7 W2 V3 b y1 K這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。' t) S S7 V$ W0 d3 c5 h7 C
www3.tvboxnow.com* ~$ g/ _* v9 R/ C. d
cream cheese
_( b. K7 Q3 C' W公仔箱論壇銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
^% u0 n' R) `" b# o: Ttvb now,tvbnow,bttvb1 n6 n3 t# s+ l) @9 W
蛋黃
6 E1 a3 y" N/ z0 I8 m0 P5 @! _www3.tvboxnow.com如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。公仔箱論壇; {$ ]3 p( q2 u% T; U0 S8 J! }
* ?2 P7 T' ^, x5 S1 z4 s' G2 ?* K) X公仔箱論壇藍莓果醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]# V; k5 F ^
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
/ {) x: t" [) I1 ?8 g公仔箱論壇% \/ h, }0 W) S9 b; Y, t9 {3 W
冷藏:) z4 O# v8 [1 U, E9 |; w
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l% L4 d1 C1 o. N! u/ P
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
9 ^+ K# A; t' I! H公仔箱論壇9 d; h' D+ ]6 T# n- |5 P
材料:
2 q7 e h3 b9 @, o0 `2 q/ \- P公仔箱論壇餅底:3 u% X, E; Y; B/ C6 @
消化餅 10塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t G. ^( r5 d, ~) C8 e5 K
牛油 (固體) 2湯匙公仔箱論壇7 f" |* X# g3 y3 T2 T$ C K& o* I% K
' t) R' C8 Y R; ]/ R% c餡料:
# D9 {' A# a; s ] Jcream cheese 250克tvb now,tvbnow,bttvb, r: E& m2 M! h; X# e
蛋黃 3隻8 ~6 c* J" m+ t
魚膠粉 1滿湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 R" r) X& {# ]! P
糖 4湯匙 6 z1 l' w" O- n" a
藍莓果醬 1/3瓶
8 v) Z5 ^- d+ S& a( twww3.tvboxnow.com新鮮藍莓 半盒公仔箱論壇, b' O/ s8 z8 R" r) w% n5 s9 d4 S
www3.tvboxnow.com( S4 a3 T4 |* A* i) _$ c& h! D
做法:
9 w. q j0 I& y' n, n( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
. c8 ^, P% ~/ c, d6 Z1 k2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
; y7 q* }' r! A: i! l3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
- i( C7 P& F) \5 t, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。www3.tvboxnow.com9 s! m% L/ k m! C5 X
5) 再加入芝士及所有材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D9 f. r. k1 Y9 Z7 r7 ]
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
| 