有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。公仔箱論壇/ m$ B( X. \: ?( Z5 g
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
4 `) M6 z1 \$ M9 S7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ]; q9 C: Z$ m0 Gwww3.tvboxnow.com餅底
0 j8 E$ h8 O: R/ F% [5 _2 Z; ]$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
* k3 h8 `: S+ A9 d; Atvb now,tvbnow,bttvb' ?) q. d: Z; e6 q+ N y
cream cheese
7 a4 V5 S, S1 s$ d5 @& u銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
2 h! x J7 d+ h" f8 O$ ftvb now,tvbnow,bttvb
7 y i( R8 q( `0 F. G1 s0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃
[0 [# H5 f. f如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
9 _6 ^6 N( E Dtvb now,tvbnow,bttvb+ G: k; F# Z0 N _, G) A
藍莓果醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V! v4 z v. r% T0 _6 |+ E
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
# {( g7 G& i' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ E2 |$ [$ z8 a. Z
冷藏:
7 P7 d) D6 S5 L% |7 D5 g公仔箱論壇餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。tvb now,tvbnow,bttvb, G9 O; J- f" s4 {2 p, L
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
% w L0 ^0 L+ R) E4 F$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. S" Q! z$ @4 A) P9 v) N* \/ qtvb now,tvbnow,bttvb材料:
7 |5 d$ G5 z: s7 {3 e( O# Stvb now,tvbnow,bttvb餅底:
: o! ?4 V5 @) a8 Otvb now,tvbnow,bttvb消化餅 10塊
9 k! a' z- g b6 c公仔箱論壇牛油 (固體) 2湯匙
/ y r: e9 i: ~$ r8 L5 x: z0 ]公仔箱論壇+ u+ w, ^( \- P" l3 n8 G
餡料:' z( b5 w0 y+ v/ O# q( a, i
cream cheese 250克
/ Y' A6 N0 W; `( @7 k/ B3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 3隻www3.tvboxnow.com4 `( U+ r- k6 O. N3 p0 ?% b- B J
魚膠粉 1滿湯匙www3.tvboxnow.com: z1 Z8 {$ x) t' |' m
糖 4湯匙
7 m# X |) b& ?, ~公仔箱論壇藍莓果醬 1/3瓶
5 |9 m, }2 r* H b4 m) p3 |( O公仔箱論壇新鮮藍莓 半盒公仔箱論壇& q/ Z& l _$ \# S5 _% P2 {2 `
! a. z$ g" w- W4 V6 x
做法:
- l+ s1 G1 D; N1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
; J0 w" i* C6 Z+ X2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb* U8 M) X, q3 K2 L; d5 n4 s( M
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
& G6 v' Q4 R$ E9 }) M& Q4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。tvb now,tvbnow,bttvb# V L4 I- v7 b7 r8 N
5) 再加入芝士及所有材料。
9 u2 _0 _# T9 s) ?: U! q' N% o% o! G# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
| 