有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。# [& x8 f: ]/ C# I' j8 w8 t9 w1 F0 U
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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* m" w# U. h1 ~# t w9 Z5 u1 y6 @# P餅底
( g5 K$ e" P: s: ntvb now,tvbnow,bttvb這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。4 q3 w A: n3 \ J
8 P1 v, b+ _' i4 c: D9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cream cheese
7 e0 L( t8 L8 R$ ^# Ktvb now,tvbnow,bttvb銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
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' h6 e/ l9 p8 _ k公仔箱論壇蛋黃/ J' H5 H9 V- n5 w5 v
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
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藍莓果醬
: @. N* }2 _+ O: d公仔箱論壇始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
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: ^# M" j0 ^' I% k5 Z( {6 i* `& ewww3.tvboxnow.com冷藏:tvb now,tvbnow,bttvb& w# h5 |2 S1 ^- @
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。www3.tvboxnow.com; H/ Z7 c8 v+ D4 a6 q4 b2 a
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。tvb now,tvbnow,bttvb! ^! R6 p/ d; g2 T' A
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材料:% u3 Y! P5 P& A' Y
餅底:
2 e* ~6 Z$ {5 A, m; ~4 dtvb now,tvbnow,bttvb消化餅 10塊
5 _/ s0 I# a$ Y( \$ J& |1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 (固體) 2湯匙4 l/ _ m. j5 R3 ~! c- {- O3 q
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餡料:
/ S6 U* l7 h: ]# |6 G' p. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cream cheese 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R3 T' [8 }" H! g% P
蛋黃 3隻tvb now,tvbnow,bttvb* w9 h: S1 K. K4 e( P: P
魚膠粉 1滿湯匙
: N- e# b' Z0 ?# S& V3 ]# p4 wtvb now,tvbnow,bttvb糖 4湯匙
! Y9 W0 ]8 t& v# M9 {, R2 vwww3.tvboxnow.com藍莓果醬 1/3瓶
$ f. }* T, w4 p/ X新鮮藍莓 半盒
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb# }) e4 o; m/ O' ?. \9 x' Q
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
* L! U) b# V* p- u; jtvb now,tvbnow,bttvb2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。( `" x/ z3 _' g5 k" @/ L6 {
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。tvb now,tvbnow,bttvb; l7 A( A8 ?- d5 r
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l- G9 p" Q, p* R1 V ^( k
5) 再加入芝士及所有材料。
+ C+ r1 E. m0 d: D& e# `www3.tvboxnow.com6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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