原料：
6 t5 T5 d$ r# q5 X4 G公仔箱論壇
$ L9 K3 V, ]- H4 V( N公仔箱論壇 活花蟹、葱姜、面粉。 8 M) E* t1 E# w9 a9 F: z/ `
公仔箱論壇7 D0 ^" E8 q) m
调料：www3.tvboxnow.com( k6 q- ?+ g9 [, |" `, ~
" |1 o! D0 ^9 f0 ^% b3 Qtvb now,tvbnow,bttvb 料酒、盐、生抽、白糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r$ K% A, k. v: g3 w ]2 v5 Z5 e; e
" p$ T: `# ^9 q6 o# _tvb now,tvbnow,bttvb  www3.tvboxnow.com& f! b+ f- o6 F2 \0 b1 X
* N% V/ F7 r) U; u5 C
做法：
$ ~& s# e; r$ O
3 e* H$ N) x9 l0 Kwww3.tvboxnow.com 1、将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切成四块；" N, {, D) h: A( _
公仔箱論壇$ ^( s3 P- X9 j. V5 G$ W) Q
 公仔箱論壇1 \# x% W. o) U+ V+ Y% \6 Z+ s& r
& |6 A3 G, s5 q$ I2 n' a公仔箱論壇 2、给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉，将剩余的面粉加清水以1：2调匀，做成面糊；www3.tvboxnow.com7 x- h% @0 R* d# Z! y. ?
$ ?# z9 v6 i) a: l) w
 % t7 o9 c6 |' i8 r
+ H, a( A% `/ x6 c8 |公仔箱論壇 3、炒锅烧热后倒入油，5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下，中火煎至切口凝固定型，蟹块颜色变红盛出；
. u; D" `4 b- s; u: G
9 C+ [3 u5 ~3 J8 t* f! c Lwww3.tvboxnow.com 
+ U/ }# f) ~3 x9 E9 ^6 D公仔箱論壇公仔箱論壇, E! `0 |4 @8 S) O& O
做法：
2 Q* N: [+ h+ j$ z! _% w% @# N T6 I* I# M
4、留余油将姜丝和葱白段放入，煸出香味，放入煎好的蟹块，烹入料酒去腥；
1 [. U+ `; Z. a* M% P1 N4 u& v
0 w) F4 Q/ x, ?! Y+ T0 L* g 5、调入盐、生抽、白糖炒匀，加适量清水大火烧开，改中火，煮约5分钟至入味；
[5 N3 p5 g# ~7 Y! R) f5 xtvb now,tvbnow,bttvb
2 U, w( k5 p) E( G" iwww3.tvboxnow.com 6、将调匀的面糊，缓缓倒入锅内，快速炒匀，让蟹块都均匀地裹上一层面糊，放入葱青段翻炒几下即可出锅。www3.tvboxnow.com$ x' J) ~/ p1 {, C P' S. q5 O5 G
) }; s D. J6 z* I9 ^$ P
* v6 D- O1 Y4 q& ]0 S1 d) E. y& {. s& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U# `9 f/ Y4 ?5 I; L
* S D4 D/ {- x
* b- q4 K3 y* L* @7 ~- i- _- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |
發表於 2009-9-17 12:10 AM
| 