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( c* O" ]% w) |2 Q/ ^! {& z% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 活花蟹、葱姜、面粉。
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料酒、盐、生抽、白糖。/ h4 A1 T6 J1 ^( c' |, g# \6 l/ j2 s
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. R' Q( T/ S, W7 r$ }( {# H3 z 做法：2 w9 I( X- c" |# t2 w/ W' w/ J
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1、将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切成四块；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |' F. z6 [; l5 V; H
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# Q+ p( f3 Y# O5 A! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉，将剩余的面粉加清水以1：2调匀，做成面糊；
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3、炒锅烧热后倒入油，5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下，中火煎至切口凝固定型，蟹块颜色变红盛出； 4 P9 H. |" p, N" [
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$ Q P8 `$ m0 g' y. F公仔箱論壇 4、留余油将姜丝和葱白段放入，煸出香味，放入煎好的蟹块，烹入料酒去腥；
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5、调入盐、生抽、白糖炒匀，加适量清水大火烧开，改中火，煮约5分钟至入味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L" l9 l5 \6 S C) f3 m
# j" N3 b# r4 C 6、将调匀的面糊，缓缓倒入锅内，快速炒匀，让蟹块都均匀地裹上一层面糊，放入葱青段翻炒几下即可出锅。www3.tvboxnow.com, H( ]) a: v$ i$ y7 Z* d
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發表於 2009-9-17 12:10 AM
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