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[中式食譜] 面拖花蟹[7P]

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( c* O" ]% w) |2 Q/ ^! {& z% HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  活花蟹、葱姜、面粉。   
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  料酒、盐、生抽、白糖。/ h4 A1 T6 J1 ^( c' |, g# \6 l/ j2 s

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. R' Q( T/ S, W7 r$ }( {# H3 z  做法:2 w9 I( X- c" |# t2 w/ W' w/ J
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  1、将花蟹洗净,揭开蟹盖,除去蟹腮,斩下蟹钳用刀背拍裂,蟹切成四块;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |' F. z6 [; l5 V; H

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# Q+ p( f3 Y# O5 A! aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2、给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉,将剩余的面粉加清水以1:2调匀,做成面糊;
) T& R) U& ?  _; i; p5 K' ?2 Q5 ?* WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com5 A9 T, I6 v& y7 g+ B5 D
  
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  3、炒锅烧热后倒入油,5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下,中火煎至切口凝固定型,蟹块颜色变红盛出; 4 P9 H. |" p, N" [
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: R+ ?7 z+ W- s, g8 K0 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  做法:
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$ Q  P8 `$ m0 g' y. F公仔箱論壇  4、留余油将姜丝和葱白段放入,煸出香味,放入煎好的蟹块,烹入料酒去腥;
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  5、调入盐、生抽、白糖炒匀,加适量清水大火烧开,改中火,煮约5分钟至入味;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L" l9 l5 \6 S  C) f3 m

# j" N3 b# r4 C  6、将调匀的面糊,缓缓倒入锅内,快速炒匀,让蟹块都均匀地裹上一层面糊,放入葱青段翻炒几下即可出锅。www3.tvboxnow.com, H( ]) a: v$ i$ y7 Z* d
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