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# b p' C1 x- ^$ X" G/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 活花蟹、葱姜、面粉。
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调料：
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3 U) m& p: C/ o! mwww3.tvboxnow.com 料酒、盐、生抽、白糖。" q! a8 }& C$ D. {
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做法：
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1、将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切成四块；
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$ W' v3 R( d3 t& P$ W2 v& c 2、给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉，将剩余的面粉加清水以1：2调匀，做成面糊；tvb now,tvbnow,bttvb+ F( R. Q: W+ [1 B+ `) L
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9 M5 `0 ?1 {1 o& |6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、炒锅烧热后倒入油，5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下，中火煎至切口凝固定型，蟹块颜色变红盛出；
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做法：" J6 I5 d2 L5 b
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4、留余油将姜丝和葱白段放入，煸出香味，放入煎好的蟹块，烹入料酒去腥；
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5、调入盐、生抽、白糖炒匀，加适量清水大火烧开，改中火，煮约5分钟至入味；tvb now,tvbnow,bttvb/ z0 ~0 p c$ L" @% s& a0 [+ q- u
. E( |( }6 V+ P; g' G" ? 6、将调匀的面糊，缓缓倒入锅内，快速炒匀，让蟹块都均匀地裹上一层面糊，放入葱青段翻炒几下即可出锅。. z* u7 H$ ^7 g* c X7 i+ U2 }
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發表於 2009-9-17 12:10 AM
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