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材料：牛蹄筋300克，葱段、姜片、大料；干辣椒，花椒数粒，生抽、料酒、醋、香油、盐，糖www3.tvboxnow.com. F9 G. o3 w H$ u
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做法：
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" u0 b8 n/ Y2 ^0 z# n4 f1、牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟www3.tvboxnow.com+ {- k. s8 w1 e+ g' ^2 \9 L! Y7 a
% e- o5 e& }$ D8 S/ R; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块1 g0 b! b3 E7 A
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3、锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片公仔箱論壇7 M( x2 G& q! F3 @5 o) q
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4、然后倒入切好的蹄筋块，翻炒
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5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅
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1、压40分钟会稍稍有一点筋道，家人好这一口，如果喜欢口感棉软，就再多压个三分钟
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) w4 _+ x6 j* T- [; c$ Ntvb now,tvbnow,bttvb2、炖好的牛蹄筋再操作起来就非常简单方便了，可以多炖出一些来分成几次。牛蹄筋放凉后会变硬，再次加热时就回软了 |
發表於 2009-9-17 12:12 AM
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