[中式食譜] 雞肉沙嗲

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材料公仔箱論壇- u4 P7 c8 ?" L, Y! Y/ I
雞胸肉 100克、連皮雞髀肉 150克、青瓜角 200克、沙嗲醬 4湯匙
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+ h7 r9 _, p, a  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料www3.tvboxnow.com3 J' u' g7 J7 x9 ~1 p1 w/ I5 J
南薑（切茸）/香茅（切薄片）各 2茶匙、蒜頭 10粒、黃薑粉/茴香粉/椰糖碎/鹽各 1/2茶匙、乾葱頭 3粒、糖/生抽各 1/2湯匙、胡椒粉少許、油 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& V4 L; q* k2 G7 r2 @% E

1 H7 n6 C* P* Z6 G* ~" N$ U3 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G6 B- M- d3 j/ ?- X
做法tvb now,tvbnow,bttvb. G9 C7 E5 ]7 V9 z, j
1.將醃料拌勻。% }( ]4 U5 P4 O2 h3 S

6 n" _" O% e9 S% v) E, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將所有雞肉切片，加醃料醃 2小時，用竹籤串起。www3.tvboxnow.com; `4 O" @+ g) g0 q6 _; E

) v  P, ?: T6 f, [& h) Y6 z3.燒熱鑊加少許油，排上雞肉串，用中火煎香兩面至微焦全熟後上碟，可配青瓜角與沙嗲醬同食。www3.tvboxnow.com: J* n' u5 o. T% f- G# p
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做雞肉串燒不要只用雞胸肉，應該用雞髀肉、雞皮一齊燒，雞肉才香滑。切肉時要留意厚薄平均；串的時候亦要平均，否則一邊熟一邊生就不及格了！

malayfatboy

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