[中式食譜] 什錦海鮮煲 (4P)

甄華

什錦海鮮煲+ s/ l* ]2 N! C+ i$ W3 M' B" ~
顧名思義,就是將各種海鮮放在一起煮,新鮮美味,別具蜑家風味  
- c: I6 G) e8 P/ y- t材料與做法:海黃花魚,蝦,鲍魚仔,吊桶仔(魷魚),扇貝,薑,蔥,蒜頭.
! e( Y/ u7 [8 W& [/ J" v' c  W* A先將鮑魚仔同扇貝切成較薄的塊狀,蝦剝殼留尾,如(相一)。黃花魚洗淨抹乾水份用少許鹽略腌。
9 ^( g/ x. ?1 y  z0 Y用一碗清水將鮑魚先煮一煮,如(相二),黃花魚落薑絲煎至半熟盛起如(相三),另起油鑊爆香薑同蒜
" V* q) T* M+ [: K. t公仔箱論壇頭,放蝦、吊桶同扇貝兜炒,灒花雕酒,加鹽、生抽和糖調味略煮,如(相四),然後連黃花魚一齊移入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h- a+ @4 f% R- J
瓦煲再煮5~8分鍾,最後放入蔥段就大功告成了!
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3 S+ ]- c. f9 H9 D7 t4 n公仔箱論壇( E' Q8 D- Y9 }: Q
新鮮的材料可令食物更加美味,更何況是將多種的海鮮放在一起煮呢