[中式食譜] 什錦海鮮煲 (4P)

甄華

什錦海鮮煲
; j/ Q2 I* C' b+ d  U, S- B, vtvb now,tvbnow,bttvb顧名思義,就是將各種海鮮放在一起煮,新鮮美味,別具蜑家風味  tvb now,tvbnow,bttvb: _4 ?1 F7 U: t+ W  Z/ V  q2 d
材料與做法:海黃花魚,蝦,鲍魚仔,吊桶仔(魷魚),扇貝,薑,蔥,蒜頭.
! x5 h' e0 U7 b/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將鮑魚仔同扇貝切成較薄的塊狀,蝦剝殼留尾,如(相一)。黃花魚洗淨抹乾水份用少許鹽略腌。
- }& A) h$ X/ \2 Itvb now,tvbnow,bttvb用一碗清水將鮑魚先煮一煮,如(相二),黃花魚落薑絲煎至半熟盛起如(相三),另起油鑊爆香薑同蒜公仔箱論壇8 I7 P- x8 z+ Y& _
頭,放蝦、吊桶同扇貝兜炒,灒花雕酒,加鹽、生抽和糖調味略煮,如(相四),然後連黃花魚一齊移入) D, Q& L1 ]+ L/ n" U2 K% g- r: `
瓦煲再煮5~8分鍾,最後放入蔥段就大功告成了!
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新鮮的材料可令食物更加美味,更何況是將多種的海鮮放在一起煮呢