[中式食譜] 泰式雞絲鮑魚沙律

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材料8 t/ A$ P5 G! @8 N* `6 d2 ?
九孔鮮鮑魚 2隻、雞肉絲 30克、中芹葉 10克、青瓜絲/甘笋絲/紅洋葱絲各 15克、紅辣椒/芫荽葉各 5克、熟粉絲 200克、炸乾葱碎 8克% s# |' {  _9 L& I

+ S1 u5 z0 n6 t( D5 v. A( v/ Y公仔箱論壇泰式醬汁tvb now,tvbnow,bttvb. s- ^6 `, h; q4 X8 C) ?
香茅 5克、芫荽 15克、蒜茸/乾葱茸/紅辣椒碎各 10克、青檸汁/糖各 20克、魚露 60克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 M( f' \& D4 }( o& r
1.將鮑魚洗淨，放入鑊隔水蒸 7至 8分鐘至熟，然後起肉去殼及去除內臟，再切成絲。公仔箱論壇9 @- Z$ z3 }7 V& E- g! w
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2.將所有材料放入大碗內拌勻。3.將泰式醬汁料拌勻，然後淋在（2）上便完成。
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" |& z2 s, L, Q, O" @鮑魚的內臟或會有苦味，所以必定要清走。
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