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/ l* F; D- G6 z材料$ G0 F9 s1 q! L3 |6 k$ r7 D
四頭澳洲罐頭鮑魚 1/2隻、蘆笋 4條、帶子 4隻、蝦膠 2両、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb- \ V9 r- z" E v6 }% a, P
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, h6 C/ q$ q! l: w4 W' [鮑魚汁適量、蠔油少許、上湯 1/2碗 ! z: N" o, b a: F. K! {
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醬汁料& j& j1 F) U3 {( U4 r5 w
蟹肉/蟹黃各 1両、上湯 1碗、鹽/糖/味粉各少許、生粉水適量
, H3 V9 V- @$ E0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
W/ r3 Z: t. C8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" c) y5 {4 S. @% S1 x/ `3 f, M做法
4 r3 ^$ I( D) a5 J4 }# {公仔箱論壇1.將鮑魚原罐放入鑊隔水蒸2小時，取出切片。www3.tvboxnow.com Y1 V4 d$ e7 y, u
' t2 q! h, W* I6 c) v2.蘆笋加入鹽水中汆水後盛起，然後用鮑魚片將之捲起。
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$ h. L% }% _( }" e+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鑊加上湯及蠔油，放入（2）煮5分鐘後盛起上碟，再淋上加熱的鮑魚汁。公仔箱論壇' _$ P4 ~/ T- ]2 |& W
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4.帶子起雙飛，抹乾水後拍上少許生粉，釀入蝦膠，然後放入鑊，用慢火煎至金黃後上碟。www3.tvboxnow.com9 u) H! p% Y$ {4 S% ?% u1 Q: E
. Q, Y7 e5 e' V- j( s+ W% m公仔箱論壇5.將上湯煮熱，加蟹肉及蟹黃煮熟，加鹽、糖及味粉調味，然後埋生粉水芡，淋在煎帶子上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~2 e+ f d; F* M- Z9 A
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& j# ]9 Z( S. W+ V2 lwww3.tvboxnow.com貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @1 p/ G5 r! j7 e' z1 N; x+ {
釀帶子不能用猛火去煎，否則肉變燶蝦膠仍未熟，宜用細火慢煎。
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發表於 2009-9-18 01:20 PM
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