- p- D' {8 E& a; K) L公仔箱論壇公仔箱論壇+ z* b0 {; m" U# G2 ?- n- I' \
材料
( g* j* J7 l3 B* v$ k公仔箱論壇四頭澳洲罐頭鮑魚 1/2隻、蘆笋 4條、帶子 4隻、蝦膠 2両、生粉少許4 F: O+ c# G0 j9 Z- T
1 @. D! E5 k- ~: W8 I9 P; x
調味料
4 ^; n8 C, ?/ E: r9 G公仔箱論壇鮑魚汁適量、蠔油少許、上湯 1/2碗
2 \7 X: I8 B4 @" R2 h
9 c9 P* ]- P! m( W! i, ^醬汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d# v/ M% G( `' x, c: h$ ~" Q! ?8 b/ {
蟹肉/蟹黃各 1両、上湯 1碗、鹽/糖/味粉各少許、生粉水適量
2 ~; Q/ A8 {, ^+ L. [www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com' s: P5 j- m' s$ u( _4 Q
) ~# }. u) L% S$ {7 R, w$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ B$ b6 w& k) V0 A1.將鮑魚原罐放入鑊隔水蒸2小時，取出切片。tvb now,tvbnow,bttvb* q& p! e. g* ?
/ D3 p3 I5 O& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘆笋加入鹽水中汆水後盛起，然後用鮑魚片將之捲起。
% D$ _7 {% W2 F% v. Y. ~tvb now,tvbnow,bttvb
+ u. o/ X+ E4 M% ` ] N- I3.起鑊加上湯及蠔油，放入（2）煮5分鐘後盛起上碟，再淋上加熱的鮑魚汁。+ P9 s- X/ b5 A0 F2 g
2 Z' E3 E1 M0 g' s# k/ Rwww3.tvboxnow.com4.帶子起雙飛，抹乾水後拍上少許生粉，釀入蝦膠，然後放入鑊，用慢火煎至金黃後上碟。www3.tvboxnow.com, M! f: q5 E% {! I) V$ o3 b
2 u5 ^1 ^* V" S2 D$ w& W& G+ Y$ a
5.將上湯煮熱，加蟹肉及蟹黃煮熟，加鹽、糖及味粉調味，然後埋生粉水芡，淋在煎帶子上即成。. y- T1 ?' c T
www3.tvboxnow.com" \9 M2 X6 x: D
' Q# |- P/ U8 h: ^$ Awww3.tvboxnow.com/ s! W9 U- |6 r# R
 www3.tvboxnow.com( r" K1 E" c0 Y: F" M2 I4 k
; ]+ C& L( J1 m4 x. p& B0 Jwww3.tvboxnow.com貼士tvb now,tvbnow,bttvb/ {$ G9 L7 b0 Q
釀帶子不能用猛火去煎，否則肉變燶蝦膠仍未熟，宜用細火慢煎。
& ?* f5 l1 P6 [( ], O/ D. Ytvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-9-18 01:20 PM
| 