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! {" a! | `" D5 V' k( r& c8 b材料
/ l( F" ~3 ~ x# F: S' y6 Zwww3.tvboxnow.com四頭澳洲罐頭鮑魚 1/2隻、蘆笋 4條、帶子 4隻、蝦膠 2両、生粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E7 R% L) M) [! L
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調味料
2 u0 p0 u- R; L* C& \; e& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚汁適量、蠔油少許、上湯 1/2碗
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醬汁料
3 r% m7 ?- ]; f" zwww3.tvboxnow.com蟹肉/蟹黃各 1両、上湯 1碗、鹽/糖/味粉各少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb: H' F3 x& e7 m" ^3 T8 s4 I# a
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$ t% B* C0 U8 |# n! e5 n做法
9 H( a( H( l: s) W/ G1 j$ Y1.將鮑魚原罐放入鑊隔水蒸2小時，取出切片。
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7 x$ z' W! O& ytvb now,tvbnow,bttvb2.蘆笋加入鹽水中汆水後盛起，然後用鮑魚片將之捲起。/ c8 ?1 e! F1 N2 ~$ U9 K; X' B
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3.起鑊加上湯及蠔油，放入（2）煮5分鐘後盛起上碟，再淋上加熱的鮑魚汁。www3.tvboxnow.com; c% x+ q, v) l
" y! J9 o9 i/ t" o4 ~) h. t1 V- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.帶子起雙飛，抹乾水後拍上少許生粉，釀入蝦膠，然後放入鑊，用慢火煎至金黃後上碟。
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0 n, f3 p$ F1 B& n, K: I; K+ zwww3.tvboxnow.com5.將上湯煮熱，加蟹肉及蟹黃煮熟，加鹽、糖及味粉調味，然後埋生粉水芡，淋在煎帶子上即成。www3.tvboxnow.com' P8 j. c6 e' R
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釀帶子不能用猛火去煎，否則肉變燶蝦膠仍未熟，宜用細火慢煎。) U- ~% ]6 T% Y$ d# A
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發表於 2009-9-18 01:20 PM
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