三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。tvb now,tvbnow,bttvb3 D+ U- Q. t) A4 a l
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材料
6 D$ g1 U6 C! B2 `6 U三文魚扒 100 克公仔箱論壇: J- P0 q+ _0 n( r* F: e
橄欖油 15 克
0 C9 k3 F. y- }4 O" e7 t- b9 `公仔箱論壇粗鹽 15 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c: @$ J/ [! _+ k) @0 q
碎芫荽 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 h: m" `# t" S
, V7 ~ A6 ~. r3 C2 {7 otvb now,tvbnow,bttvb乳酪汁www3.tvboxnow.com5 I& N# c* g3 H! k6 y+ q( p `* p( v
原味乳酪 150 毫升
- S: S( J( ?# @' T" v, P檸檬汁 1 茶匙
8 v) ^6 y* O! }4 F! s+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末 3茶匙
/ d/ f5 K" b' q" F5 t: h* A2 I辣椒油 適量- g& @# `6 A4 h' M# L& Y) v2 {5 M# T
5 S6 m5 Q& E7 A7 b, _, s0 Pwww3.tvboxnow.com做法www3.tvboxnow.com+ x. l3 G- B) E# Z
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
1 S6 _, P8 R: Ltvb now,tvbnow,bttvb2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
( X @/ b/ S1 f- Y- h3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。www3.tvboxnow.com0 t7 c& _' l6 w" ?# I2 v6 n% a
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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