三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y" Z2 t& e6 p3 R2 h! P
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" {7 F0 J8 z: A8 u9 S5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料# u" r' Y. ]! Y0 j, S: A
三文魚扒 100 克
- `; S: U0 P; R; n0 a; z5 P橄欖油 15 克
; k" J% Y3 l; [- D公仔箱論壇粗鹽 15 克3 ~# |1 y' Y7 i5 T% o
碎芫荽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o1 ~. e+ Q! }; A4 r
- P# |4 m$ a# N8 r乳酪汁 D& L v1 I& p. O) H! g* W
原味乳酪 150 毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 `# U7 m5 d) A
檸檬汁 1 茶匙公仔箱論壇 U \4 e: i5 m& ]5 M& }
芥末 3茶匙& j q9 ~+ u# p0 b
辣椒油 適量
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- ^. ^3 G; U4 g j公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z; _$ Q3 \/ V3 O. e- x# s* ]( {% \
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。公仔箱論壇' p: Y, V$ o& c" d
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
0 P4 L+ \6 f3 u% D: U9 V! e. s公仔箱論壇3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
* Z6 `+ J2 [9 ^: E; x7 V( Btvb now,tvbnow,bttvb4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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