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主料:公仔箱論壇" w: G4 V; i! k" G# Y( Y
5 Z( @" r, S0 \+ i) f3 a, k蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;公仔箱論壇" Q6 V4 |& l. y% P6 Q
& h( u! a6 [0 a: ^$ _$ X Q) V. V) M$ J8 C6 _配料:
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! Z6 |7 ~, y- r0 _2 W( @! k, O( P公仔箱論壇生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；
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5 [& x2 a1 N( r0 M1 c- u/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb I3 g1 U& Q' p d# y8 y' j7 G
; E0 U# \( g) {* i0 J: W: B6 t公仔箱論壇1.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；. c% c7 G! k+ r- e3 f
4 ]. |2 _0 I otvb now,tvbnow,bttvb2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；
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3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；tvb now,tvbnow,bttvb$ C! k! B9 v* Q4 p! T; X9 V5 V
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4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；! S/ V; ?4 h' O8 z* v% b* ^
" ^2 L, I0 o' lwww3.tvboxnow.com5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。tvb now,tvbnow,bttvb! w7 C1 j/ V( t# X
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經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。www3.tvboxnow.com2 k/ a9 d; T6 m
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發表於 2009-9-20 03:16 AM
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