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; n) h! t) p3 x' z7 m' \7 K3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;
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生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；* [/ ?) Q$ i5 E& E/ ~- A& o
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做法：
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. U* O6 @" t }+ C& ]" o1.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；www3.tvboxnow.com6 q" U( B0 L! |- I% E
( w) p4 B, g6 G9 htvb now,tvbnow,bttvb2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；tvb now,tvbnow,bttvb1 w( {7 r% S/ G4 Z' y0 Q
) D# i1 u8 }+ |1 Z6 E s ?公仔箱論壇3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；0 R& y# V# t8 E! p3 {. D
# V5 ]6 N. k) N3 |' a# a. y, g4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；www3.tvboxnow.com% P2 ?* J6 P& M- `* m' q }
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5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。4 h# F Q N8 S% W% k) j
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$ }" p! m' ~% Q3 w6 `tvb now,tvbnow,bttvb經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。6 O& g, A8 f) k1 `7 j& k: F* h
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發表於 2009-9-20 03:16 AM
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