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4 T L, }0 o% ^" e. n: q* o材料：美生菜1/4棵、草蝦300g、麵粉50g、蛋液2顆、麵包粉120g、鹽、胡椒適量、米酒20cc、彩椒絲20g、蒜味花生15g公仔箱論壇6 p, L$ \* |6 w" `; J3 S3 i( D* @
- \% o Y1 B8 |1 @www3.tvboxnow.com泰式醬汁材料：蒜碎80g、薑碎60g、辣椒碎40g、香菜碎50g、紅咖哩80g、魚露100cc、檸檬汁250cc、蜂蜜90cc、香油60cc、水200cc、將以上混合均勻即可, X; P# s/ k4 n6 P& L, l! x
6 A B( C! u& k9 g2 O作法：
$ }$ f! r1 t( R2 Y1 F5 a% M2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& x7 q, _' Q0 p& ?3 V2 w& m7 m+ D7 a公仔箱論壇1.將美生菜撕成小塊狀，墊於盤中備用。2 V8 u) w9 t0 m' d0 O4 Z$ J7 i% c8 u
, v; T K0 W7 K3 v! K7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.草蝦去頭、去殼、留尾，由背部剖開攤平，清除腸泥，以鹽、白胡椒、米酒醃漬15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l- k5 ?1 {/ N- y2 i* {* u
: [1 k; W! ?( c+ x4 Y) T3.將醃漬好的草蝦依序沾上麵粉→蛋液→麵包粉後，用160度的油鍋，將草蝦炸至金黃色，瀝乾油漬。
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4.已炸好的草蝦，置於美生菜上，淋上適量泰式醬汁。
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5 Q0 ?1 _6 [: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以彩椒細絲、蒜味花生裝飾即可。! B$ o" a5 ?5 d: Q7 B# Y: q
6 r n1 G: \/ c3 O2 d* x# x公仔箱論壇TIPS：草蝦肉質感較薄，所以不宜使用太高油溫，將任何炸好之食材吸乾油漬，品嘗時才會香酥不膩。 |
發表於 2009-9-20 03:18 AM
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