砂鍋酡寶 ( 獅子頭 ) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f8 h1 x# G3 J- o& x
www3.tvboxnow.com# \: w+ |" D. B/ Y+ B9 V
%2019.jpg)
# k" L8 { H% S! U' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J6 m* `) M; H6 E4 z
材料 INGREDIENT
: `' Z9 D6 n2 [, m; a0 G* a' g2 c; J. [% G# C: j
豆腐----------------- 3方塊 (壓乾水份)www3.tvboxnow.com U4 Q& f3 h3 W3 v+ J
, K2 _( |% Q0 L( V% G1 w, u I9 H) N% H公仔箱論壇配料： : i( E8 H9 P/ v' Q2 z6 v- ~- m
荸薺末-------------- 1湯匙
% g) j. W+ t* u& l' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素碎末-------------- 1湯匙 ( E9 ?0 v3 N" ^0 x7 ~5 x! a
冬菜末-------------- 1湯匙
/ {- u3 _. D# j, C: Ltvb now,tvbnow,bttvb薑末----------------- 1湯匙 www3.tvboxnow.com6 G3 \0 ]2 T& Q( S6 Q; s
太白粉-------------- 1湯匙
& J# U& a4 B2 X: z3 Xwww3.tvboxnow.com麵粉----------------- 1湯匙 www3.tvboxnow.com6 ]2 c" X9 C* C* i3 q8 o0 R
奶粉----------------- 1湯匙
/ N) |- I/ u) y+ f* r# u- I B. _( h# vtvb now,tvbnow,bttvb
) K" B9 T T: ~7 J1 |- ^tvb now,tvbnow,bttvb: D/ B" u \1 L' i: K* M* S
調味料 SAUCE. `7 Z" A) `$ b. R; ~9 o
' J8 k g" t. n# q6 Mtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏-------------- 1湯匙
4 d. @2 P: x! D. a2 Y2 Owww3.tvboxnow.com糖--------------------- 1小匙 公仔箱論壇3 p2 k1 d5 G$ o [1 b
胡椒粉-------------- 少許
& g8 e6 z/ G9 D; wtvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉-------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 D" }; e* N! v; }" P
奶粉----------------- 1湯匙
" Z. Q/ G: u* ?) u/ b, Gwww3.tvboxnow.com鹽--------------------- l小匙
% K) U9 F& r& E/ z& \tvb now,tvbnow,bttvb香油----------------- 1小匙 公仔箱論壇% J! H- _) C5 x1 I" y. `( i; {+ q
" [0 S7 R! m6 M7 uwww3.tvboxnow.com$ L. Y' R" s3 a2 b% o
作法 METHODS
1 j) E2 w( Y) f, P公仔箱論壇公仔箱論壇: [! f$ u% F" l2 f
取1塊砂布包住豆腐，壓乾水份，再把豆腐倒入大碗中，並加入配料及調味料一同攪拌均勻作成六個圓球入中溫油鍋炸，小火慢慢炸呈金黃色即成，或作好圓球放蒸籠蒸定型。www3.tvboxnow.com& r' ?& k1 k$ b" B6 j( Z
tvb now,tvbnow,bttvb3 I$ p& u3 {/ P2 w* u
美食小技巧 TIPS
2 X( v) s1 T; d1 a2 [5 Fwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, b6 e4 ^7 z$ B3 q; V/ u6 `
1. 酡寶大小可依個人喜愛，一般紅燒獅子頭都以大的4個上桌，亦稱四喜丸子，取其吉祥，又炸呈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c9 M% @3 l1 T" z% u+ m+ Y* @% ~
金黃色如酡紅故本食譜取名酡寶，如擔心太大炸不透，亦可作成6個一盤六六大順，再加以紅燒、
$ E" B9 B9 S1 K% f7 c) T' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 清燉、火鍋、砂鍋均可。 tvb now,tvbnow,bttvb/ V# g, F1 e8 T
2. 砂鍋內放入白菜及酡寶，慢慢煨，即為砂鍋酡寶。 |
發表於 2009-9-21 02:16 AM
| 