砂鍋酡寶 ( 獅子頭 ) 公仔箱論壇2 E) z) Z2 Y9 K h7 Q1 Y
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- S& j2 R8 D7 t5 D7 Cwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v* f# v$ J0 i3 l3 k% U
材料 INGREDIENT
4 K z U% m0 I# T+ c: mtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com6 \7 `5 M$ F f8 O
豆腐----------------- 3方塊 (壓乾水份)- S8 x: l: Z0 p7 e- t) G7 L
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配料：
: W! F6 q0 S3 l4 z& q3 V4 f' u* U荸薺末-------------- 1湯匙 www3.tvboxnow.com: l* g: p7 W1 s/ m0 R' n% s
素碎末-------------- 1湯匙
6 D2 Z. W4 I, O! N7 B) ^tvb now,tvbnow,bttvb冬菜末-------------- 1湯匙
* \5 }+ X. m3 C* z9 X, A6 mwww3.tvboxnow.com薑末----------------- 1湯匙 www3.tvboxnow.com7 z+ I. ?- r2 B- @# X
太白粉-------------- 1湯匙
0 m1 K& R$ K `4 G; a- U/ }9 n/ ^2 U麵粉----------------- 1湯匙
$ t/ [8 g/ }% D2 t) f2 a' S# X4 i% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉----------------- 1湯匙 % X# k9 _# \ d% M9 {
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調味料 SAUCE/ V: M7 K" }) `4 |
% R8 E: Q0 ^6 D( i6 s醬油膏-------------- 1湯匙 7 {' E5 [% W$ O0 S4 d3 k
糖--------------------- 1小匙
# R ]3 D) Y$ }: N胡椒粉-------------- 少許 tvb now,tvbnow,bttvb% ?0 [ E' W0 Z6 q7 S @6 D
地瓜粉-------------- 1湯匙 公仔箱論壇9 ]: e9 p ~- b) ^( o) j3 p6 K
奶粉----------------- 1湯匙
7 g. j+ n( ~! y+ Q! s& s1 ^) a鹽--------------------- l小匙 公仔箱論壇' L N0 o9 h I
香油----------------- 1小匙 ! V. z# k7 o+ L* T. N5 q2 A6 S$ ~! j
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# b4 B% |5 P6 o1 j# [7 V- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 METHODSwww3.tvboxnow.com5 f- k0 r8 q- a) ?; @
- {6 p- M: c( W, E8 |/ r7 a取1塊砂布包住豆腐，壓乾水份，再把豆腐倒入大碗中，並加入配料及調味料一同攪拌均勻作成六個圓球入中溫油鍋炸，小火慢慢炸呈金黃色即成，或作好圓球放蒸籠蒸定型。
9 z2 V6 s- q! T7 e6 A- Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! J/ [( p2 G- ?3 |* z4 l, d7 D. ?/ d3 ]
美食小技巧 TIPSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `) a4 @) X; T* D
i! _, h8 M+ X6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 酡寶大小可依個人喜愛，一般紅燒獅子頭都以大的4個上桌，亦稱四喜丸子，取其吉祥，又炸呈5 p( D2 l/ D1 U9 }% ?4 o* x8 ]
金黃色如酡紅故本食譜取名酡寶，如擔心太大炸不透，亦可作成6個一盤六六大順，再加以紅燒、
* d( `* F. }! r. R" gwww3.tvboxnow.com 清燉、火鍋、砂鍋均可。 公仔箱論壇3 r& K5 C, f ? U7 c' E
2. 砂鍋內放入白菜及酡寶，慢慢煨，即為砂鍋酡寶。 |
發表於 2009-9-21 02:16 AM
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