砂鍋酡寶 ( 獅子頭 )
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%2019.jpg) ' [4 W* _: @' f i9 @5 {
" |/ {. C4 U4 A5 a) ntvb now,tvbnow,bttvb材料 INGREDIENT
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3 D6 A" O/ K2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐----------------- 3方塊 (壓乾水份)
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9 o6 V: `4 a' L" W7 X! Q配料：
) q# l, ^" v. Y8 _& ctvb now,tvbnow,bttvb荸薺末-------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u' I, y8 r4 e* _& }
素碎末-------------- 1湯匙
; k; W/ c3 L4 q冬菜末-------------- 1湯匙 www3.tvboxnow.com* t' }0 \' C. c U
薑末----------------- 1湯匙 ( ]3 P% J3 H$ J( q& w$ r5 |( f
太白粉-------------- 1湯匙
6 m2 }1 P ^& d. Rwww3.tvboxnow.com麵粉----------------- 1湯匙
" a0 ~* t) A+ G% X4 k2 @) ^公仔箱論壇奶粉----------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _% v6 a" d V* z9 O
8 v4 K& ]* @. i" c4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p x/ l3 |- W F+ `
調味料 SAUCE
* ?! n9 p M! i& O' K2 Btvb now,tvbnow,bttvb/ F* B0 t/ {2 S# U8 d3 ^% U
醬油膏-------------- 1湯匙
) F+ c7 ^) a; h# v! |糖--------------------- 1小匙
) o) b; T* P0 v) e) ], K" Z$ jtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉-------------- 少許 公仔箱論壇9 J1 |5 K$ O& T o2 l* c. D
地瓜粉-------------- 1湯匙 3 s6 N N" l* J+ W, R
奶粉----------------- 1湯匙 www3.tvboxnow.com. G* \" V) {- l0 H1 P/ f( d6 x
鹽--------------------- l小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& L8 P( H1 b! ~+ O7 e
香油----------------- 1小匙
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公仔箱論壇: x, i' p" G) d4 M
作法 METHODSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R1 o+ |; z1 G
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取1塊砂布包住豆腐，壓乾水份，再把豆腐倒入大碗中，並加入配料及調味料一同攪拌均勻作成六個圓球入中溫油鍋炸，小火慢慢炸呈金黃色即成，或作好圓球放蒸籠蒸定型。www3.tvboxnow.com3 Z" P0 H2 N3 _5 J# L$ i3 s; C
6 \. V5 Y0 G! i% k+ u# k1 E: d) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美食小技巧 TIPS
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1. 酡寶大小可依個人喜愛，一般紅燒獅子頭都以大的4個上桌，亦稱四喜丸子，取其吉祥，又炸呈
8 ]8 l/ m2 Q% I' F/ q; ^4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 金黃色如酡紅故本食譜取名酡寶，如擔心太大炸不透，亦可作成6個一盤六六大順，再加以紅燒、 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F6 Z2 }* M1 W- m6 M
清燉、火鍋、砂鍋均可。
" J- L2 o8 Y$ S2. 砂鍋內放入白菜及酡寶，慢慢煨，即為砂鍋酡寶。 |
發表於 2009-9-21 02:16 AM
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