砂鍋酡寶 ( 獅子頭 )
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7 _% Q: u* t8 m' g% V1 u8 J8 W, }# qwww3.tvboxnow.com材料 INGREDIENTTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c3 ?, _" F6 v$ V2 f
3 X0 r/ L- M$ b F# u% a3 ~8 w豆腐----------------- 3方塊 (壓乾水份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L* f; p. I# X/ j% c) s
c/ Q) [6 ]! d& Y0 `( Z# Ltvb now,tvbnow,bttvb配料： 公仔箱論壇& w0 J5 a3 C8 f) Q. \
荸薺末-------------- 1湯匙 www3.tvboxnow.com3 k4 M* L( G1 T, Y, }- P
素碎末-------------- 1湯匙 公仔箱論壇# ~6 r- l8 A6 P# G$ K [& H
冬菜末-------------- 1湯匙 www3.tvboxnow.com8 M: F0 N ]4 n" ^* C9 p ?# [# P
薑末----------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t& t2 j! q$ H% Q/ @
太白粉-------------- 1湯匙
3 U4 |2 [) S) G0 K8 B1 a/ n* q公仔箱論壇麵粉----------------- 1湯匙
6 N D6 t" i$ d b+ b奶粉----------------- 1湯匙 % t4 ?2 K- r# s3 K
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) n% `4 b9 A/ n, [調味料 SAUCE) F6 m% M6 k: J1 B* X7 ?5 Y5 }! v. w
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醬油膏-------------- 1湯匙
6 d) P) u9 V- h) Q公仔箱論壇糖--------------------- 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a$ Z# n' `" d* H; s; Z6 K- b" E
胡椒粉-------------- 少許
3 H& Y: v6 ^5 H. [4 }地瓜粉-------------- 1湯匙 8 C- _! }- P- H7 X' x+ O
奶粉----------------- 1湯匙
% A' N; c1 g7 L6 [1 L公仔箱論壇鹽--------------------- l小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s I/ Z. l5 {7 R0 j2 U; n; \
香油----------------- 1小匙
1 @. F- K+ B$ O, S8 m6 `5 Z. Y$ Vwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com+ g; {) L+ }! Q, T
/ S) k; O' `# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 METHODSwww3.tvboxnow.com% w) D0 U7 x' R+ {8 [' y% `
9 c1 \/ k; H9 I2 j, @. ctvb now,tvbnow,bttvb取1塊砂布包住豆腐，壓乾水份，再把豆腐倒入大碗中，並加入配料及調味料一同攪拌均勻作成六個圓球入中溫油鍋炸，小火慢慢炸呈金黃色即成，或作好圓球放蒸籠蒸定型。
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美食小技巧 TIPS: F) [; ^6 b% D- h) A7 Z4 e
. \: }) k4 q" `1 K: t- f( S( r1. 酡寶大小可依個人喜愛，一般紅燒獅子頭都以大的4個上桌，亦稱四喜丸子，取其吉祥，又炸呈
+ @+ Q9 k+ _& Z$ z( zwww3.tvboxnow.com 金黃色如酡紅故本食譜取名酡寶，如擔心太大炸不透，亦可作成6個一盤六六大順，再加以紅燒、 www3.tvboxnow.com. a* h# A0 ^ s% ^9 C2 a
清燉、火鍋、砂鍋均可。 www3.tvboxnow.com6 ?, X) U" V0 K( c& R
2. 砂鍋內放入白菜及酡寶，慢慢煨，即為砂鍋酡寶。 |
發表於 2009-9-21 02:16 AM
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