[中式食譜] 香蒜炆蝦

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材料 :  
" Q$ ~& b& s" J公仔箱論壇12  兩大中蝦tvb now,tvbnow,bttvb% d/ }" c. c( R5 P5 `1 X9 b  W
1/2 湯匙蒜茸
7 s* D1 L: H$ ptvb now,tvbnow,bttvb1/2 湯匙薑絲, }3 {7 c! z7 }' |% Q' |; c+ |
1  條青蒜
# k2 B6 I) }8 [6 Y) ztvb now,tvbnow,bttvb調味料 :  / x. p4 G! T" {* t6 P* X
1/2 茶匙糖
* a1 y+ P) H' k  N- q1  湯匙酒
3 z% [& T0 `" i1/3 茶匙鹽www3.tvboxnow.com0 |* U: M* Z9 C& X
5  湯匙水
5 d2 w6 Q% w; y7 L% Jtvb now,tvbnow,bttvb做法 :  tvb now,tvbnow,bttvb) y2 o8 a+ w( m- ~! _8 S# q  u
(1) 青蒜切絲。tvb now,tvbnow,bttvb$ i$ h+ M, E. ?7 ]1 J
(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g- c5 |9 S# D& I; c+ P1 U
(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。