[中式食譜] 香蒜炆蝦

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材料 :  
: S2 Z' b; U) P2 d. \3 s! H& E12  兩大中蝦tvb now,tvbnow,bttvb8 j  N# ?6 S  P* I3 m
1/2 湯匙蒜茸0 `- ]! p( J5 y5 K) L2 n
1/2 湯匙薑絲
" F' B' v. W, \! iwww3.tvboxnow.com1  條青蒜
0 r! q. N% u8 @$ E# o% E公仔箱論壇調味料 :  
1 G8 Q2 ]$ W, a6 o. `9 \6 H4 o/ g1/2 茶匙糖; p  Y; F0 j/ r+ R% y& b
1  湯匙酒% j7 E, w. O4 J6 _. V4 R
1/3 茶匙鹽
2 b3 K* w- O" I' h$ S. S& i+ P; @www3.tvboxnow.com5  湯匙水www3.tvboxnow.com& B* V! O: `1 p; Y+ ?: I/ c  z" U3 h
做法 :  
) Y, \6 `" j% D公仔箱論壇(1) 青蒜切絲。www3.tvboxnow.com" [* ?( \3 Y8 b
(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。5 F9 J) s+ f) j3 o
(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。