[中式食譜] 香蒜炆蝦

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材料 :  
, S0 M& `) r- L3 R" C" Gtvb now,tvbnow,bttvb12  兩大中蝦公仔箱論壇" }, d( d- H# K2 p; y( d3 Z
1/2 湯匙蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb8 t  b8 \- G3 ?
1/2 湯匙薑絲tvb now,tvbnow,bttvb% W9 ~3 S' z0 a! Y' T$ Q4 [- R9 X
1  條青蒜www3.tvboxnow.com4 A# @4 }" h. K! d: T
調味料 :  
* a( z0 ]0 K0 X1 G1/2 茶匙糖
$ x6 v9 k, z/ F+ M公仔箱論壇1  湯匙酒: c% Q5 k* C' v9 H. E9 c
1/3 茶匙鹽
  Q" S3 W% |9 E) G5  湯匙水
; y. Z2 B1 ^5 y$ ]+ G9 Z4 f公仔箱論壇做法 :  : _% g/ U( C8 R9 s2 n+ n8 Y
(1) 青蒜切絲。
, H+ n) J; s7 W( F(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。
& N' Z) j+ I+ c% t3 Y" c9 {www3.tvboxnow.com(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。