 tvb now,tvbnow,bttvb% ?3 b8 I4 g( B
* Y; T- k, O2 y4 U2 m1 c
材料
1 X" i9 E. U n3 I& [蛋糕材料：餅粉 220克、唂咕粉（可可粉） 40克、糖 375克、自發粉 15克、鹽 3克、牛油 125克、奶 240克、呍呢拿油 80克、蛋白120克、雞蛋 100克朱古力慕絲
! s% _- T0 @/ O2 m' \2 f- M, |% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ d2 |2 V3 I# Z0 ?% ]2 r3 m
材料：黑朱古力 160克、牛奶朱古力 50克、魚膠片 1片、冧酒 10克、忌廉200克朱古力忌廉牛油材料：牛油 300克、雞蛋 1隻、糖 100克、朱古力 50克裝飾：朱古力豆/朱古力脆米各適量
* Q B! e8 l$ H* [! G8 t9 p# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 x1 M) S R; S; k6 i% A TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 p5 I- o. e4 }4 j* k7 j1.做蛋糕：將牛油、糖、餅粉、自發粉、唂咕粉、奶、呍呢拿油及鹽拌勻。公仔箱論壇( d" l+ L J8 `+ @: R
6 o: ?/ i+ k( d5 A4 o3 nwww3.tvboxnow.com2.將雞蛋拂至起泡後盛起；蛋白拂起成軟峯狀，將兩者倒入（1）內拌勻成麪糊。tvb now,tvbnow,bttvb3 C- v" t% P' K q! a- V
+ a7 c. h; R; K) B/ [3.在小杯內放入紙杯，倒入（ 2）至半滿，放入已預熱至 180℃焗爐焗15分鐘，取出攤凉。
i- d0 l, s8 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x" d( X* T: T8 C
4.做朱古力慕絲：將黑朱古力及牛奶朱古力放入不銹鋼碗內，坐在熱水中攪溶。魚膠片浸凍水至軟身，坐熱水中攪溶，加冧酒拌勻。將忌廉拂起，加入朱古力溶液及魚膠冧酒拂勻，然後放入雪櫃雪凍。
: Q" G) q) i# U3 d- J1 }( [www3.tvboxnow.com
6 G: S6 W: q* D7 Z+ W9 ktvb now,tvbnow,bttvb5.做朱古力忌廉牛油：將雞蛋拂勻。將糖加少許水至剛蓋過糖面，放煲內加熱至98℃，見糖水煮滾起大泡即熄火。將糖水慢慢倒入蛋內，邊拂邊分兩次加入牛油，將之打至軟滑。朱古力隔熱水坐溶，然後拌入內即可。5 v( d5 F$ u5 a6 r* n3 j3 U8 d
tvb now,tvbnow,bttvb$ I- f* y6 S2 b5 K
6.最後將蛋糕中央挖空，填入朱古力慕絲，將挖出來的蛋糕放在上面，然後唧上朱古力忌廉牛油，撒上朱古力豆及朱古力脆米即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D# k0 u) {/ t' X$ K
www3.tvboxnow.com0 N+ a5 B# ~2 V" }6 H
 . `8 i# e, i5 i, k! N ~0 N' @2 [& A) y* S
0 F S8 f T! z' Z4 ]8 ]* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
K e' b& h" y3 c& H p1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 o, \! r& D( ~; t 公仔箱論壇9 u, ]9 n; ~: B- [, {7 @! S. y3 S/ {5 l
1 _* ?: g O }- ~ `5 y
% k1 l. M9 Q) R公仔箱論壇
% Z; k; l& C% w$ O8 N! J6 Ftvb now,tvbnow,bttvb : a' B9 B. `5 o! q
% C5 d/ ]) o0 }
- r P; I! ?1 ]* w% ^0 q% \; X7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' \: X Q+ w1 E6 B( h2 gwww3.tvboxnow.com
0 Y! n3 [) E3 \$ ` c7 ^www3.tvboxnow.com) E: h4 t- K" T' [1 g
4 L2 Y8 z& W/ v* V6 D( D公仔箱論壇
; F6 ~+ N9 g3 L貼士www3.tvboxnow.com$ x: N& k" W; y& S
煮糖水要防止變焦燶，就要提防糖粒勿黏在煲邊，可用已濕水的掃掃煲邊的糖粒，就不怕會煮至焦燶。
: f% E( A$ l! _/ V f) h" V, I, mwww3.tvboxnow.com |
發表於 2009-9-21 01:23 PM
| 
發表於 2013-12-30 11:51 AM
|