% a* M; p" F! B9 A$ A公仔箱論壇原料： 猪肉末250g、芝士50g、面包屑60g、洋葱50g、鸡蛋1个芝士肉丸调料： 黄油、盐1小匙、糖1/2小勺、生抽1小勺、胡椒粉1茶匙、白胡椒粉1茶匙、干罗勒少许（自己喜欢的香料） tvb now,tvbnow,bttvb, L& U0 }0 ~. A; r# E
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·制作方法
% U6 j! Y- V' [ v肉丸的历史很悠久了，有中式制法的肉丸，也有西式制法的肉丸，各种做法不同，口感和味道也大不相同。最近听朋友说哪里哪里吃到的肉丸好好吃，怎么个好吃法，怎么个香法，我想那么自己来尝试做做，说不定也能做出那么好吃的肉丸呢？自己尝试了几次后，最后很成功的做出了并且添加了些自己的喜欢的材料，做出了相当好吃的芝士肉丸，谁叫偶是那么喜欢芝士呢，呵呵，下面就一步步的教大家怎样做出松软不油腻的芝士肉丸，也算是瑞士肉丸的不同做法吧。0 H: N v9 F# E+ W
' o" X4 H: ~) i0 B6 Z芝士肉丸做法：
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* ]) w7 q& _" x$ V3 M7 k a3 N# S- d公仔箱論壇 1、洋葱切末，热锅里倒入少许黄油，洋葱倒入煸炒软后盛出。
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3 Z0 x$ y; g1 o7 x0 n+ L 2、趁洋葱热的时候拌入芝士，搅拌到芝士融化。
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3、猪肉末里调入黑胡椒粉、白胡椒粉、盐、糖、生抽，搅拌均匀后倒入步骤2的材料和面包屑、鸡蛋。公仔箱論壇1 V% @9 Q2 y! {6 q: b
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4、用手抓拌，直到上筋为止。4 Y* S1 P! B' l k$ X- b' l
- X' `( Q. M7 H5 U* {2 m 5、手上粘少许水，搓成小丸子。
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6、锅里倒入少许油，小火慢慢煎到微黄，大约2分钟左右即可。 公仔箱論壇7 g& u3 b& C5 s. [4 m7 I6 c* \8 Z4 t( U
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發表於 2009-9-22 02:33 AM
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