1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。! d0 L5 i# X; ?, G1 X
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2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。
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3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。公仔箱論壇3 i2 `# E) t; S) x) ~
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4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。
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X: \2 P5 o, u; Z7 b; }* d8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。8 @1 e" ~" a- F% j# @
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6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。
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Q8 K7 w" A3 C1 B8 O Ttvb now,tvbnow,bttvb 7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。tvb now,tvbnow,bttvb: B6 G$ y3 c m, Z0 i- s
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可以吃啦！好香啊！公仔箱論壇$ _$ ~+ d3 r3 ^/ O) l/ b- d: a* X
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發表於 2009-9-22 02:34 AM
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