1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。
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! A8 u" G: |* {1 m公仔箱論壇 2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。
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1 {1 E) B6 k2 V3 X公仔箱論壇 3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb) R- Z9 p8 D1 L
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2 o5 r2 A5 r, W+ x+ l% R2 n5 G. R d 4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。- v6 l- Q. s" t$ X* w
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& h: C. Z. e6 P* |tvb now,tvbnow,bttvb 5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。
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6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。
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7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。www3.tvboxnow.com- B$ t9 N1 l9 Y+ o5 Z" Q, N6 p
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( ?- T$ a$ o8 J8 ^5 Zwww3.tvboxnow.com 可以吃啦！好香啊！
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發表於 2009-9-22 02:34 AM
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