【原料】 熟鳝鱼丝300克，熟笋丝100克，净韭芽50克，葱段2克，葱白段5克，姜汁水各10克，酱油30克，姜丝3克，胡椒粉、味精各1克，湿淀粉、香油、料酒各25克，白汤、熟菜油各75克
$ G K) Q$ S; \8 N- Q9 A3 N2 O0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【制作过程】
/ N8 L6 V- M# M( @% C. D7 \7 d/ k公仔箱論壇1、将鳝鱼丝切成5厘米长的段，韭芽切成4厘米长的段；! M2 N2 F# ]0 ~# c& m
2、把炒锅放置中火上，倒入熟菜油，烧至八成熟，投入葱白焖香，然后加入酱油翻锅，放入笋丝和白汤稍烧，加入韭芽、味精、葱段，用湿淀粉勾芡，随即淋上香油，将锅内鳝丝颠翻几下，撒上胡椒粉即可。: W6 p! B, n* c8 Q& [) Z2 G
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發表於 2009-9-22 02:35 AM
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