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材料公仔箱論壇) ~1 N4 D3 V5 J3 e, S! E; F# l
營多撈麪 1包、鳳尾蝦 8隻、脆漿粉 200克、水 200克、生粉適量
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: s& z+ a0 W5 Q) n+ ?( Ywww3.tvboxnow.com做法
; a, Y* {" \1 l9 t8 A5 vwww3.tvboxnow.com1.將鳳尾蝦挑淨蝦腸。公仔箱論壇5 ^% n# U; c5 E& r
- D: R. V) C, b. v0 f6 d2.開大火煲滾水,下麪煮分半鐘,撈起過冷河,然後瀝乾水。. u% R: X7 |. H3 ?+ `' w) t- g' a
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3.將蝦撲上適量生粉,然後捲上少許麪。
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7 n" v3 M/ f" S4.將脆漿粉加水拌勻,下少許油再拌勻成脆漿,淋上麪條蝦。5.開大火燒滾油至 140℃,用鑊鏟逐一放入麪條蝦,轉中火,炸約3分鐘至黃金色即撈起瀝乾油上碟,最後撒上少許包裝內的調味粉即可。 4 H4 s6 f# x0 U- ~$ }' G
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蝦沾上脆漿後放在鑊鏟上,慢慢放入油中炸,這樣麪條便不易散開。
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