[中式食譜] 海鮮酸湯麪

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材料
( h$ I+ o. x: D% f3 i7 x9 t/ Z% s公仔箱論壇雞湯 1碗、白醋 1湯匙、鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、營多撈麪 1包、中蝦 4隻、魚柳 30克、鮮魷 20克、青檸 1/2個（切角）、中芹葉少許、紅椒絲 5克、香茅 1/2支（切片）www3.tvboxnow.com) v& p# y0 I, Z
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. h( I* k5 I1 S$ o* U5 j8 [4 Rwww3.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `: c  K& d' o& i
1.開大火煲滾水，下麪煮 1分鐘，撈起放入大碗中。3 n, p( U% L) G& P. ^5 B2 a
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2.開大火再煲滾水，下中蝦烚熟，再下魚柳及鮮魷略灼 1分鐘後即撈起。; X* G+ h: P7 m. U% \8 |
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3.將雞湯倒入煲，開大火，下香茅、紅椒絲、白醋、鹽、胡椒粉、中芹葉及已汆水海鮮，煲至滾後下青檸角，然後熄火。
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4.把酸湯淋上麪，蓋過面即成。
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海鮮先汆水後再煮，可令湯底清澈，但如只有鮮蝦，便可以與湯一起烹煮，會更鮮甜。

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