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" y/ R. r+ m+ `% J, e" E' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
+ o, p# s; R3 X. i/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中蝦肉 250克、蒜茸 2茶匙、松子 30克、黃椒 2個、杞子 25克（浸軟瀝乾）、鮮冬菇 4隻（切粒）、西芹 2支、鮮百合 1個、撻皮 10塊、葡萄芥花籽油 2湯匙
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調味汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E$ ]) i) O# |7 `7 G0 x* @
生抽 2湯匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 2茶匙www3.tvboxnow.com, h4 X9 K1 T" h: k6 Q) ]1 ?- Q$ D3 k% p
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做法* A3 L+ `8 G; d& m# M
1.將 1塊撻皮放上撻模，壓上另一個撻模，搣走多餘皮邊，放入滾油炸 30至40秒，取出略攤凍，然後脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u' N5 c7 `% Y* ^1 H* ^9 D
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2.中蝦肉抹乾。松子用細火乾鑊烘香。黃椒及西芹切粒。百合洗淨，撕成小片。公仔箱論壇7 @' R/ j2 a V6 m( W
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3.把糖、生抽、麻油、水及生粉拌勻成調味汁。www3.tvboxnow.com: |: N8 S( }9 D/ x& S
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4.燒熱油，下蝦肉用大火炒至八成熟盛起。8 I# n' ?) r2 B1 y3 ]1 |
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5.起鑊用中火爆香蒜茸，下西芹粒、黃椒粒及冬菇粒炒香，下少許鹽及糖兜勻，然後加松子、蝦球、杞子及鮮百合炒勻，下適量的調味汁埋芡兜勻，盛起放上撻皮即可。
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撻皮用滾油慢火炸幾十秒便可以，太耐會燶。
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發表於 2009-9-23 01:20 PM
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