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8 Q3 j: a+ @# u: N材料
# Z! z D7 g! v5 L/ X! P- K8 {中蝦肉 250克、蒜茸 2茶匙、松子 30克、黃椒 2個、杞子 25克（浸軟瀝乾）、鮮冬菇 4隻（切粒）、西芹 2支、鮮百合 1個、撻皮 10塊、葡萄芥花籽油 2湯匙
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) B% S# }) @( x s9 swww3.tvboxnow.com調味汁料
. e, M: }% |( j: l; N9 xtvb now,tvbnow,bttvb生抽 2湯匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 2茶匙
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2 J) G& U$ g: D做法
8 g" Q# O! L, v: Ytvb now,tvbnow,bttvb1.將 1塊撻皮放上撻模，壓上另一個撻模，搣走多餘皮邊，放入滾油炸 30至40秒，取出略攤凍，然後脫模。tvb now,tvbnow,bttvb) j% V' d/ R; d# H6 R
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2.中蝦肉抹乾。松子用細火乾鑊烘香。黃椒及西芹切粒。百合洗淨，撕成小片。
8 ~3 B" G: {+ M4 l2 j( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; T+ t' ^. w, t- ^2 F6 J& u公仔箱論壇3.把糖、生抽、麻油、水及生粉拌勻成調味汁。7 m1 x& h3 P% D( [
4 Y Q1 V$ p& ]$ R$ _tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱油，下蝦肉用大火炒至八成熟盛起。
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$ A' A7 b9 \5 E' ^( k公仔箱論壇5.起鑊用中火爆香蒜茸，下西芹粒、黃椒粒及冬菇粒炒香，下少許鹽及糖兜勻，然後加松子、蝦球、杞子及鮮百合炒勻，下適量的調味汁埋芡兜勻，盛起放上撻皮即可。
. ?) M0 t9 _: g- _( d4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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撻皮用滾油慢火炸幾十秒便可以，太耐會燶。 www3.tvboxnow.com4 Q4 |: M0 j6 X; |# u% S
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發表於 2009-9-23 01:20 PM
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