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: S- X! h" ?9 |/ Btvb now,tvbnow,bttvb材料
6 h" A+ m" d2 h4 k8 v公仔箱論壇木綿豆腐 1磚、蛋 1隻（拂勻）、麪包糠 1杯、七味粉 1湯匙、牛蒡 60克（去皮切絲）、甘笋 60克（去皮切絲）、白芝麻 1湯匙、日本醬油 1茶匙、糖 1/4茶匙、鹽/麪粉各少許、麻油 2茶匙、葡萄芥花籽油 1杯' a3 q6 Y3 z" g) Z" t
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- m1 h" N6 q% @, g7 y1 h {公仔箱論壇做法公仔箱論壇. Q v% v6 X0 `1 `
1.豆腐瀝乾水後切細件，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。
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4 V! W$ @% J( w8 z% C! ~tvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾 1杯油，下豆腐炸約2分鐘至金黃色，盛起瀝乾油，撒上七味粉。tvb now,tvbnow,bttvb& G0 @; v+ f9 ^4 s* a/ R
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3.將日本醬油、糖、鹽及麻油拌勻成調味汁。( A1 h. \0 t, l4 z
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4.燒熱1湯匙油，開中火，下甘笋絲及牛蒡絲炒香，再下調味汁拌勻，撒些白芝麻炒至乾身後上碟，放上炸豆腐便成。www3.tvboxnow.com+ u* a5 N6 v" {0 a4 s0 A
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木綿豆腐較挺身，亦可用一般煎炸豆腐代替。 tvb now,tvbnow,bttvb- K" a& v7 T) N. _& f0 h8 C
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發表於 2009-9-23 01:21 PM
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