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[中式食譜] 炸豆腐伴牛蒡沙律

       
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2 _1 T0 w/ T4 M# K: j( S公仔箱論壇材料
# U; Z2 R+ r3 Z- M4 o木綿豆腐 1磚、蛋 1隻(拂勻)、麪包糠 1杯、七味粉 1湯匙、牛蒡 60克(去皮切絲)、甘笋 60克(去皮切絲)、白芝麻 1湯匙、日本醬油 1茶匙、糖 1/4茶匙、鹽/麪粉各少許、麻油 2茶匙、葡萄芥花籽油 1杯
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& o  ^; t+ q* B1 Q! W* b  d" @4 Jwww3.tvboxnow.com做法公仔箱論壇3 _1 b# h/ ^6 P
1.豆腐瀝乾水後切細件,順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L* b0 U/ |+ I+ h& h; v, T" k4 g
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2.燒滾 1杯油,下豆腐炸約2分鐘至金黃色,盛起瀝乾油,撒上七味粉。www3.tvboxnow.com& B0 ~( G, I( f) p4 }7 I% b

5 ?9 P2 r: G6 {www3.tvboxnow.com3.將日本醬油、糖、鹽及麻油拌勻成調味汁。
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4 |! x: X1 q6 {4 W# ytvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱1湯匙油,開中火,下甘笋絲及牛蒡絲炒香,再下調味汁拌勻,撒些白芝麻炒至乾身後上碟,放上炸豆腐便成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u' D3 u  t- K& Z! W! _/ |

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木綿豆腐較挺身,亦可用一般煎炸豆腐代替。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c( z) G' y7 E- F) B
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