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材料
# u Y# m0 R. c0 s: cwww3.tvboxnow.com木綿豆腐 1磚、蛋 1隻（拂勻）、麪包糠 1杯、七味粉 1湯匙、牛蒡 60克（去皮切絲）、甘笋 60克（去皮切絲）、白芝麻 1湯匙、日本醬油 1茶匙、糖 1/4茶匙、鹽/麪粉各少許、麻油 2茶匙、葡萄芥花籽油 1杯
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- A3 e1 j; u# z0 ?1 z/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法. m# C0 _5 B& f
1.豆腐瀝乾水後切細件，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。
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+ f# P: a# r5 _" D7 v2 j- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾 1杯油，下豆腐炸約2分鐘至金黃色，盛起瀝乾油，撒上七味粉。
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3.將日本醬油、糖、鹽及麻油拌勻成調味汁。; M, X* G% N! z ~/ Q0 k) P! X
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4.燒熱1湯匙油，開中火，下甘笋絲及牛蒡絲炒香，再下調味汁拌勻，撒些白芝麻炒至乾身後上碟，放上炸豆腐便成。* G) a& ~) }4 s5 D
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& t3 Y" Q2 U' y! ^3 I0 ^貼士; g) c6 N1 V: [! R; o/ l0 ^
木綿豆腐較挺身，亦可用一般煎炸豆腐代替。
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發表於 2009-9-23 01:21 PM
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