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材料薯仔 1個、洋葱碎 2湯匙、煙肉碎 20克、熟鮮蟹肉 100克、粟粉 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、麪粉適量、葡萄芥花籽油 4湯匙. i+ k2 F' J! R1 g
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, H# N/ \) h. |& t* y7 e7 F
1.煲滾水撒些鹽，加薯仔煮約20分鐘至腍後去皮，切成兩半，再壓成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @0 p* l3 |5 O. D. ]7 i7 A
8 h6 e9 s0 S( c6 ewww3.tvboxnow.com2.起鑊燒熱半湯匙油，加洋葱碎及煙肉碎用中火炒香後盛起。% X) Z5 I9 K' P8 s1 B
3 R- ~/ ^- \( o3.將（2）加薯茸、蟹肉、鹽、胡椒粉、粟粉及麪粉拌勻，搓成 6個小薯餅，再碌上少許麪粉。www3.tvboxnow.com4 S2 T5 p, B0 |8 |" u* n! f1 [
4 a1 W# y! g2 xtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱剩餘的油，下薯餅用中火煎香兩面至金黃即成。
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蟹肉用花蟹最鮮甜，肉蟹是次選，用膏蟹便有點浪貴，因為牠膏多，肉卻較削。 tvb now,tvbnow,bttvb* \- j G( C: \" ?6 w) g
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發表於 2009-9-23 01:22 PM
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