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材料薯仔 1個、洋葱碎 2湯匙、煙肉碎 20克、熟鮮蟹肉 100克、粟粉 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、麪粉適量、葡萄芥花籽油 4湯匙www3.tvboxnow.com6 z$ q+ l) t" Y) X! C
, ?5 k. x" p6 V* \2 R x& \ Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t% @9 C& X# F' X
做法+ J4 \+ a7 M! H2 P! C3 p
1.煲滾水撒些鹽，加薯仔煮約20分鐘至腍後去皮，切成兩半，再壓成茸。tvb now,tvbnow,bttvb8 i" f. f c1 w5 c9 A$ O
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2.起鑊燒熱半湯匙油，加洋葱碎及煙肉碎用中火炒香後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g R8 L* h' t5 a
0 G! K3 Y- S3 n3.將（2）加薯茸、蟹肉、鹽、胡椒粉、粟粉及麪粉拌勻，搓成 6個小薯餅，再碌上少許麪粉。
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, v- q3 ?! O4 m2 {' Dtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱剩餘的油，下薯餅用中火煎香兩面至金黃即成。tvb now,tvbnow,bttvb, |6 @, W. ]" w
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2 O! j: C* n& |4 H公仔箱論壇蟹肉用花蟹最鮮甜，肉蟹是次選，用膏蟹便有點浪貴，因為牠膏多，肉卻較削。
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發表於 2009-9-23 01:22 PM
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