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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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面糊水:面粉30克，水少许9 `4 V5 O8 ?" Z. {
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做法 z) j) [* c3 }
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1，鸡腿3只洗净
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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, I% ^/ f9 D6 h" Kwww3.tvboxnow.com3，水加入腌料混合好
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上tvb now,tvbnow,bttvb9 H2 I- a% F" M+ @
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/ {5 v J- K0 J8 \' t, L5，腌好后的鸡腿公仔箱論壇' k N1 |7 H& o3 |$ Y
* q" c4 {/ p+ F公仔箱論壇6，少用一点面粉加点水调成糊
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7，将鸡腿先过面糊tvb now,tvbnow,bttvb9 h0 l, R/ [8 j& X
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。. ?$ ^- H5 D, t" K
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小贴士2 R' ?$ L; h7 J( V( n
7 C/ W5 I$ d2 ^www3.tvboxnow.com1，鸡腿一定要选择小一点的
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。7 ^8 H, E; R3 @% Y" F3 S
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E* a6 N4 [0 o. ?+ b8 J+ e; f
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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