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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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面糊水:面粉30克，水少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v# e+ K1 T2 u' K j9 O
7 t, W# `5 f6 w# R做法
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1，鸡腿3只洗净
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀www3.tvboxnow.com$ |) Y* v) W7 \+ z9 R' ]' @( C
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3，水加入腌料混合好
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7 Q z2 t. f5 q9 s; }8 S# g- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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5，腌好后的鸡腿
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6，少用一点面粉加点水调成糊' J% G6 R- h' r( j
3 m3 w- `5 @7 j! stvb now,tvbnow,bttvb7，将鸡腿先过面糊
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* Z1 I- j& q( x2 e& J8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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+ Q! ~, ]' Q# ~' G! g; g8 I公仔箱論壇小贴士1 m& \9 C6 a/ P! w3 A
( q6 S' | W8 Dtvb now,tvbnow,bttvb1，鸡腿一定要选择小一点的
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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$ f. q) z% X. h& ~% ftvb now,tvbnow,bttvb3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。4 I% C# N% s/ b* o+ D! E3 k
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。公仔箱論壇7 H" D' I W% C1 V( h* x: u
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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