炒蘆荀公仔箱論壇, e8 F( t( w' _, |% b" @
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材料 INGREDIENT
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2 C1 p3 N7 D( P; a) Q( ~: F! _* ` g公仔箱論壇蘆筍------------------- 300公克
$ N" k0 G o8 V$ I" c素洋火腿------------ 150公克 . D( j7 D3 s1 s3 u. }1 i
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調味料 SAUCEwww3.tvboxnow.com1 ]. N8 E6 u7 k* m! K/ B
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鹽---------------------- 1/4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb) \+ _/ s2 i; u6 {( [
高湯--------------------- 1湯匙
$ ?4 t9 G# F2 m2 ~; S太白粉水------------ 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb- A) h* R; k3 ~. B% o4 p0 H! }, g
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4 P1 t6 ~* D0 y7 X& G4 l# X5 hwww3.tvboxnow.com作法 METHODS
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' C. b5 x+ j3 w; H- Y8 W- p% [tvb now,tvbnow,bttvb1. 蘆筍削去皮，切4公分長段，素洋火腿亦切段。
; j3 P( f( |) G/ t+ a2 ]2. 鍋熱入油1湯匙，倒入材料及調味料同炒勻即成。
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美食小技巧 TIPS 公仔箱論壇' b. D+ E) D1 y, \" ^" R
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在市面上常見的蘆筍有白蘆筍、綠蘆筍兩種，白者：筍體雪白、尾端如稍出土，略帶暗色、微苦，綠者：筍體綠色，比白筍含有較豐富的維生素A，蘆筍易老化尾端鱗片張開，筍頭木質化，故選購時宜選新鮮柔嫩鱗片緊密合者為佳，如短期內不吃，可先於鹽開水中川燙，撈起沖冷水，冷卻後再放冰箱保存。$ Q2 O) n; U6 I3 R1 S; n* r
: ~0 p; @7 r2 c+ O3 a% V1 b公仔箱論壇市面上有消除疲勞的飲料〝安賜百樂〞的主要成分就是蘆筍，含對人體非常重要的氨基酸，缺少它，身體馬上衰弱下來，故蘆筍它有解毒、袪病、強身、精力增強的效果。 |
發表於 2009-9-24 04:19 AM
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