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8 c# Y6 t" W8 h( U' }1 R6 j# S- dwww3.tvboxnow.com烹製方法（三人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k1 [1 W' G* Z( a3 p1 M
[: D% J j" s5 |7 q1 u" U材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B* F7 k; R; a- @; u
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鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C0 I( R$ e- n7 B5 Y) x: t+ B
8 D8 O2 A2 C2 i- p& |. l, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：
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' f; i l! j4 w+ u$ b( c: ftvb now,tvbnow,bttvb鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)公仔箱論壇+ ]- Y/ B. d( O% L, q" o9 }/ l" t
+ K% U+ r A l {調料：公仔箱論壇. P! L: B8 h0 C
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油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)www3.tvboxnow.com6 J& ]! Y, ^' {: p: u
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( M- }: F% a) d+ p( r* M( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。
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- H7 p* k7 i/ b/ L \# p9 n2 e公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb# H7 U; H5 S$ L3 L- |; \$ f
2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。
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6 `3 [- W9 W8 c' ]- r1 z: g" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。3 s _% p0 l# c N& @+ T) w
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6 H6 h8 q7 G1 N. f; U) W2 V3 b4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。
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( h' _6 O$ B/ l; Q5 D' L5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。
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6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。
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( ]' M0 j9 w: Y/ Rwww3.tvboxnow.com7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。
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+ s$ ]" Y. h6 D/ p: N' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚神貼士
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1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。
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2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。
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3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。
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4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-9-24 09:46 AM
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