" E. b- |! o) a$ J; t. d! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" N0 B- M: G! k- B公仔箱論壇材料
4 F3 R* P3 O0 ?鮮魚（紅鮪） 1條、蒜頭 5粒（剁碎）、紅辣椒 2隻（切碎）、芫荽適量、魚露/糖各 1湯匙、青檸汁 4湯匙、冷開水 3湯匙、鹽/酒各少許公仔箱論壇5 Q5 F; x I4 s" Q
" P& N# V$ O* `9 p# D+ ]$ J5 Y f# g) [6 F
做法
( q* p6 L/ r% x8 U G1.將鮮魚洗淨，尤其洗乾淨魚肚和魚鰓位置，擦上鹽及淋上少許酒辟腥。
0 j0 s4 I. W( `( v* \3 a* G
. J( D3 o+ ?6 L7 h6 v: b2.用廚紙將魚擦乾，放入鑊中，以大火隔水蒸 9至 10分鐘。& z" B; u7 m& o: U
3 i% g0 Y) g5 ~2 x4 p" s& ktvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜茸、紅辣椒碎、魚露、糖、青檸汁及冷開水拌勻成醬汁。公仔箱論壇) {2 d; S% G: y; Z9 b& {+ `; X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `4 }/ B# m2 b
4.魚蒸熟後，倒走蒸魚水，淋上醬汁，撒下芫荽即完成。公仔箱論壇, u6 P& Y" @* A
}0 j( u" V* f6 J) n2 h$ _5 `5 ~www3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com0 s, F! Z; t7 V# ~7 m
' ]; F% F6 v |) _. k% _" U
" q4 y. ~: f+ n% z1 Y ~" {. Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 {) b! b# n! w: y9 I, w
貼士
% w( G# d3 m3 Mtvb now,tvbnow,bttvb魚蒸好通常都會有一灘蒸魚水，那些水就是腥味來源，若即時淋上醬汁，會將醬汁調稀，所以記得要將蒸魚水倒走。tvb now,tvbnow,bttvb7 v! ?6 m+ ~1 h2 Z4 }
|
發表於 2009-9-24 01:23 PM
| 