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9 E+ Q0 l8 |$ F4 p公仔箱論壇材料
: K% ~. E7 R. ^0 u( Dtvb now,tvbnow,bttvb鮮魚（紅鮪） 1條、蒜頭 5粒（剁碎）、紅辣椒 2隻（切碎）、芫荽適量、魚露/糖各 1湯匙、青檸汁 4湯匙、冷開水 3湯匙、鹽/酒各少許
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做法
$ M( D7 g9 e8 I1 Y9 z8 Q; Dtvb now,tvbnow,bttvb1.將鮮魚洗淨，尤其洗乾淨魚肚和魚鰓位置，擦上鹽及淋上少許酒辟腥。tvb now,tvbnow,bttvb* P9 l# k" G/ L+ M. [
: N# G5 w: x5 `* S+ D0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用廚紙將魚擦乾，放入鑊中，以大火隔水蒸 9至 10分鐘。
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3.將蒜茸、紅辣椒碎、魚露、糖、青檸汁及冷開水拌勻成醬汁。0 ]2 L) J4 |+ k5 s! T2 z( L |4 a4 u
5 N: y | q0 T# I* o6 p1 y4.魚蒸熟後，倒走蒸魚水，淋上醬汁，撒下芫荽即完成。
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4 f' |" c5 K# z- h7 f; H公仔箱論壇貼士
: D f% M( G* R$ ptvb now,tvbnow,bttvb魚蒸好通常都會有一灘蒸魚水，那些水就是腥味來源，若即時淋上醬汁，會將醬汁調稀，所以記得要將蒸魚水倒走。
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發表於 2009-9-24 01:23 PM
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