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- K2 n7 c8 a6 g材料：
+ b3 J9 a2 e$ u% s' i* ~麪粉 750克、雞蛋 100克、鮮奶 250克、牛油 15克
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& Y! y! s- {9 P7 {+ Ktvb now,tvbnow,bttvb做法：www3.tvboxnow.com8 b. y& x/ {, W' f. a; x
1.將麪粉過隔篩多次，加半份牛油拌勻，將雞蛋放在麪糰中間，由內至外慢慢向內拌勻。公仔箱論壇' t" U8 A: Z* Y4 z- T
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2.慢慢加入鮮奶，拌勻成漿狀。
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7 {; g( l; W3 N6 p- M* b3 `# Ptvb now,tvbnow,bttvb3.將剩餘的牛油放入鑊煮溶，倒入（2）中拌勻。
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4.將適量麪漿倒入平底鑊，盡量將麪漿鋪得薄身一點，用中火煎一面約30秒後，反轉煎另一面至略焦即盛起。
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5.如怕單調，可在面加上忌廉及鮮無花果。www3.tvboxnow.com5 j- H9 `- j5 i3 n% e8 K
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貼士：( C; R" Q j$ V2 x9 D
使用的鮮奶必須保持室溫，加入鮮奶時，必須逐少落，否則麪漿會起粒粒，影響口感。
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發表於 2009-9-25 01:08 PM
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發表於 2009-12-14 04:04 AM
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