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& R* j; A/ e, Q5 j0 C7 S) C4 e5 b! mtvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇5 [' z- D) c+ S3 p% P1 v
可麗餅 4塊、雜菌 500克、乾葱 2粒、牛油 20克、芝士碎 60克奶油3 ~0 t+ S( {' i" a1 h5 r! }$ p
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麪糊汁0 O9 ?, S0 R) l* V
牛油 40克、麪粉 40克、鮮奶 500克、鹽適量、胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb$ P8 T: ~! S$ r& b. }# r. B- a
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做法 & ^# q4 @% P7 K9 Z% ~, d
1.雜菌去頭切粒，與乾葱拌勻，落鑊加 20克牛油，用中火炒熟盛起。
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& q5 Z+ I) f; \: I" u& }tvb now,tvbnow,bttvb2.起鑊下麪粉及40克牛油煮至稠身，逐少加入鮮奶煮至漿狀，再下胡椒及鹽拌勻成麪糊汁。
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3.只取 30克麪糊汁與雜菌拌勻，放入鑊用中火炒勻後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p: }7 v* L; R; b9 j, C! Z& t: M
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4.將（3）放上可麗餅後捲起，撒上芝士碎，放入已預熱至 250℃焗爐焗 3分鐘即可。
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貼士鮮奶加入熱的麪粉時要低溫；當放入凍的麪粉，則要保持室溫，否則易起粒粒。 tvb now,tvbnow,bttvb' B7 L8 p, o' z
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發表於 2009-9-25 01:09 PM
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