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材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 }( T: P: R! M* b" y
去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。
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調味料：
3 t) V: I- `! s) _9 m0 H4 uwww3.tvboxnow.com味粉5克，鹽2克，糖1克。
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醬料：公仔箱論壇1 x p' C7 G* w7 d
白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。. I' d0 `; a, G% O! V- [- G
- b0 I7 Y) X4 c9 r# K% ?) z調味料：
% |" z" D. _) c, v; V9 xwww3.tvboxnow.com糖360克，鹽4克。" z# \9 D% m2 b* d+ `" O
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做法：
* Q* F# U0 D4 [: Z0 ^1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H3 o% ]/ C8 b# C; D
2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。
- f. T& Z+ `: r" W( r* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。3 c, N) F1 }+ J0 S; x7 y A# K. k1 \
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9 ?& B5 T& R6 w1 r/ y% }公仔箱論壇小貼士：公仔箱論壇' o( I. H$ @% n6 }6 b9 u9 g# A
1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。: H, s4 g" V" t1 ~# w
2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。 |
發表於 2009-9-25 04:17 PM
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