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三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
1 \, K- K1 C/ `5 A9 L6 w r- N7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb I* M) ]/ f' {
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材料www3.tvboxnow.com( c) T: W$ _1 C
三文魚扒 100 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N6 K" j, q! H" c) X( g& S
橄欖油 15 克
, K6 `! j2 b: [3 }% l$ X# M粗鹽 15 克
9 `+ D( J7 _: E' m1 t碎芫荽 適量
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}0 _/ w5 n0 }: [3 f {tvb now,tvbnow,bttvb乳酪汁公仔箱論壇- `- l5 ]1 o* E$ `" d1 V, N
原味乳酪 150 毫升+ _# P* q# N; C$ J
檸檬汁 1 茶匙www3.tvboxnow.com( k7 g- [# I5 V5 i. e E
芥末 3茶匙
+ n4 B0 A: Q/ q( e! d8 Jtvb now,tvbnow,bttvb辣椒油 適量www3.tvboxnow.com. m" Q7 O+ e/ z" p' r% }
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做法
# W2 T! D6 s2 E' vtvb now,tvbnow,bttvb1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。公仔箱論壇) X: m o( w u% G) t
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G! e) N: F, m1 @. a+ \6 i
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% e) K# h) r6 a2 Y8 b
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-26 01:13 PM
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