菜系：湖南菜
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: v8 M: q6 Y4 s: L; U; K0 @- a) bwww3.tvboxnow.com 材料
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9 \$ h, p7 S. ^3 j 大肠2条、葱4根、面粉适量
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调味料 www3.tvboxnow.com1 G4 F+ l/ [7 R* G) P2 O
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酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
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) z7 C% P4 ^2 y. b; [+ b 1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 " {+ Q/ \# T/ u. @- O
4 b) B" d4 K/ X7 E: Xtvb now,tvbnow,bttvb 2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。
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3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。 & Z! v3 s8 {1 \& G" f
1 h! e5 `, D1 U8 e6 etvb now,tvbnow,bttvb 4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。 tvb now,tvbnow,bttvb* F" i ]% g0 F- H
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重点提示 * a; l. m N/ E# y2 ~) c7 s
+ J+ Y# s0 X0 t& I( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。 公仔箱論壇4 x' ^6 h0 D; `, t
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2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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