菜系：湖南菜
( x* B6 p/ W' v, B8 O& z6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 d, ]# {& B. Q! O5 \2 t& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大肠2条、葱4根、面粉适量 2 n5 M% C) L% `. S0 K- S5 J! N' t5 j
) H: q/ F, k ]4 [ 调味料 tvb now,tvbnow,bttvb) S; f# R1 l9 X% A
1 g, N7 B9 I7 X/ }: U" C3 wwww3.tvboxnow.com 酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
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2 ~6 Q+ O. g0 S5 ?; e 1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。
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2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 www3.tvboxnow.com7 i- p l. }# X4 c) `- I
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3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l6 g- s( r9 E9 c6 i
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4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
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重点提示 , F/ G, Z3 A z0 r2 S+ o- b7 c
3 _1 h6 |% M9 Z% Owww3.tvboxnow.com 1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
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, k7 V- _- l/ N& f( h 2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。tvb now,tvbnow,bttvb9 E% a5 b1 {! A0 g$ L1 s u, |
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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