白玉斑指* A6 r, C+ A& i4 d2 Y8 ?
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4 P5 g" g; \5 _2 K材料 INGREDIENT
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4 @$ c) x/ N5 g3 C, v2 Lwww3.tvboxnow.com材料：
& y4 X' _' t5 u3 C( n* A' W e* {, Pwww3.tvboxnow.com河粉------------------ 2張
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`! d% B# @1 z. C4 K- S: W, lwww3.tvboxnow.com餡料： 4 L" I& g0 K& V7 m7 I! D) m: h
乾香菇------------------ 2朵 (5g/泡開切絲） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z/ K/ a: K9 e- v6 U! A
筍絲---------------------- 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb( y G' t% V- g3 [! u
胡蘿蔔絲--------------- 50公克
! Y' s6 \/ c9 I/ T- L金菇---------------------- 50公克
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]! Q( n: x( h公仔箱論壇調味料 SAUCETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^. n7 G/ q; i* \# H R; \7 W
, ?- i$ D: I+ I& I3 C% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ａ： tvb now,tvbnow,bttvb5 z7 e4 B1 ? ]& x0 ]
鹽-------------------------- 1/4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb' L$ X. ]+ Y. c- G9 e" X f7 B8 @
糖-------------------------- 1/4湯匙 6 z# W; n. n) M( _6 P
胡椒粉---------------------- 少許
& I, ]' b" b4 K+ \ {$ n# l5 Ktvb now,tvbnow,bttvb太白粉水---------------- 1/2湯匙www3.tvboxnow.com9 W2 G( _" t; }: \& z) Y
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Ｂ： 5 V9 {4 D1 K2 S s3 L
高湯-------------------------- 2碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V9 F0 n) t: ?! i$ X& |
鹽--------------------------- 1小匙
$ N, _. w3 i# K; |/ E& U+ Y/ Atvb now,tvbnow,bttvb糖--------------------------- 1小匙 9 |. d. _% J. X4 h
胡椒粉--------------------- 少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 x4 v6 j$ q9 W; T: ?- G
太白粉水----------------- 1湯匙
- w# e" s1 E) Nwww3.tvboxnow.com香油------------------------ 1小匙 , u% c' o4 q! c- v
紅仁油-------------------- 1小匙
5 z2 K% K# g" z/ ~8 ^3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com/ Q# k: `0 a* s+ F& P2 m
3 {. @ \0 O7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 METHODS
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1. 鍋熱入油1湯匙，先炒餡料再入調味料Ａ同炒好盛於盤中為餡料。 www3.tvboxnow.com% i, j: b e2 z
2. 把河粉一張打開舖好，把餡料舖於上，捲起來。成圓筒形，切成 7 G; L: x1 W8 d& i+ U1 Q# W% b! P) }; x
3. 一小節排放大盤中，上籠蒸5分鐘，取出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J" q3 H n3 q# Q, Q
4. 鍋內放入調味料Ｂ煮開，淋於河粉上即可。
& W4 F/ o1 @" z6 u' T& o# o5. 最後淋上少許紅仁油上桌。
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美食小技巧 TIPS tvb now,tvbnow,bttvb/ a7 N8 l+ x/ K! X
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1. 河粉包捲成圓筒形切成小節，猶如斑指，又白色透明如白玉，故取名白玉斑指。 / u7 m4 r9 N) G/ u
2. 亦可以在河粉皮外，加包上一層紫菜片，黑白相間，也好看，冷吃 ; m2 y7 ]1 a. N9 g8 i) Z) G
3. 熱吃均可。 |
發表於 2009-9-27 03:25 AM
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