白玉斑指
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, c9 z8 p8 _2 X5 q0 T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) x" @4 u0 \+ L( ^! L7 A# }; W0 d
材料 INGREDIENT
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( N+ J1 C. N% U \材料： 4 k4 Q! U/ E9 i" L# f, n9 g6 T
河粉------------------ 2張
' Y I4 u9 t# j3 I+ t$ iwww3.tvboxnow.com
. k1 o% k) G& M4 u公仔箱論壇餡料： 公仔箱論壇, C) j- n, o6 }
乾香菇------------------ 2朵 (5g/泡開切絲）
* R4 n9 p" Y; m- S/ Z; b% p( K+ W筍絲---------------------- 50公克
- l1 N3 i9 R4 W* @0 }- _公仔箱論壇胡蘿蔔絲--------------- 50公克 www3.tvboxnow.com6 }2 D, H' Z, G& ^/ K4 @0 i
金菇---------------------- 50公克
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調味料 SAUCE
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Ａ：
9 K9 ^$ ~/ l+ X' D( }公仔箱論壇鹽-------------------------- 1/4湯匙
" j& _1 a9 b# f9 [糖-------------------------- 1/4湯匙 公仔箱論壇9 w9 r- `3 h4 ~. X7 n6 }% ^
胡椒粉---------------------- 少許 8 [7 h: x2 U( S4 m& I8 K
太白粉水---------------- 1/2湯匙
0 N& s" B* F4 }2 O: V5 _9 zwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M I! @0 I2 O6 s2 y! N
4 |' \; p* l$ c0 l! P% C: `$ Mwww3.tvboxnow.comＢ： 公仔箱論壇! [9 S0 Q- C) C9 }/ c; k
高湯-------------------------- 2碗
8 N3 ~5 G6 }% o0 ~# T鹽--------------------------- 1小匙 www3.tvboxnow.com. Y! k8 b3 G; j! u) v
糖--------------------------- 1小匙
9 d* S1 V& K" d ~: Q' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉--------------------- 少許 www3.tvboxnow.com/ @6 M+ B0 M" L) U7 I. ~ z- p
太白粉水----------------- 1湯匙
$ D/ L( k- n8 R2 w# N( [( G0 t# [" L香油------------------------ 1小匙 公仔箱論壇7 O2 F0 U/ [1 l$ R! a8 G
紅仁油-------------------- 1小匙
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作法 METHODS
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1 {: W( o: U' x5 b- ?& @; m公仔箱論壇1. 鍋熱入油1湯匙，先炒餡料再入調味料Ａ同炒好盛於盤中為餡料。 tvb now,tvbnow,bttvb+ S% i. X# `+ h2 t! u1 n
2. 把河粉一張打開舖好，把餡料舖於上，捲起來。成圓筒形，切成 公仔箱論壇$ P( n3 `6 x% Y- @, u$ L0 \
3. 一小節排放大盤中，上籠蒸5分鐘，取出。 公仔箱論壇! w! J# J+ c! d" P) B
4. 鍋內放入調味料Ｂ煮開，淋於河粉上即可。 5 n, ?# y8 }% |9 t! r
5. 最後淋上少許紅仁油上桌。
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S2 U* T2 G8 Ztvb now,tvbnow,bttvb美食小技巧 TIPS
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9 W1 [4 ^4 N1 T3 h/ ~1 d5 G" q2 Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 河粉包捲成圓筒形切成小節，猶如斑指，又白色透明如白玉，故取名白玉斑指。 1 _! ~8 h) _# {: _
2. 亦可以在河粉皮外，加包上一層紫菜片，黑白相間，也好看，冷吃 1 l W2 n# U5 v7 L' O/ y0 U; B
3. 熱吃均可。 |
發表於 2009-9-27 03:25 AM
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