[甜品] 白糖糕

joesloo

一级SOS.....求救！tvb now,tvbnow,bttvb3 S. A' w/ M2 F/ c
本人尝试了以下食谱。。。。但是吃起来的口感不好？ 为什么呢？
2 y6 ^: A7 N0 S; A  p3 {, fwww3.tvboxnow.com
1 F& U; k3 d* GA)230g      Rice Flour       粘米粉
/ Z# Q' w' G, ~7 [, K# ~- g公仔箱論壇   150ml     water            水
/ x/ R0 J" X; V2 btvb now,tvbnow,bttvb   **mix well
; V) j/ b0 t5 t+ m% V# Y公仔箱論壇
5 ]( ?9 J( m+ X1 O$ v# ], {8 ztvb now,tvbnow,bttvbB)180g      castor sugar  幼砂糖9 l" r' _, `; M. ]! w- N
    380ml    water            水
# @. B6 g+ T, {- n8 g- x: O) v& J4 e, \/ [  m' w/ X: a
C)1/2 tsp   yeast             酵母（粒状）公仔箱論壇% G$ }) v$ y: [/ X
    2 tbsp    water            水tvb now,tvbnow,bttvb. }. x$ v7 d  q5 I- M
tvb now,tvbnow,bttvb& d1 K) P8 w* q4 D, e$ A
D)1/8 tsp    oil                  食油( z0 M* C) P9 F- L: J
    1   drop alcaline water 碱水
5 \/ s- @$ E. v
& S8 V% X  H! R7 i. Z( I. Z) T1 [; Z公仔箱論壇Methods：公仔箱論壇; C( L7 _' `9 I- m
1) 将 B 煮滚后， 倒入 A 料内拌匀， 待冷后拌入 C 料， 待发 2 hrs。
' j8 g" Q! T6 [. a) T; fwww3.tvboxnow.com2）加入 D 料拌匀， 倒入蒸盘约一寸满， 用大火蒸 25mins.