a' ^; c5 Y% L+ I3 o+ S* [7 Btvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com; x+ {* N2 ^) O
烹製方法（二人份） tvb now,tvbnow,bttvb5 J! L4 M" ?: u. H& q% C
3 x; t; F/ V! J4 X( K公仔箱論壇材料：
& R$ D7 Z( E1 J2 A# ^* R, i公仔箱論壇公仔箱論壇& d$ E4 t$ |+ z/ ?# m9 |6 v- u
南瓜(50克)、紅甜椒(半隻)、黃甜椒(半隻)、西蘭花(50克)、鮮香菇(2朵)、小番茄(3粒)、蕎麥麵(200克)、蒜(4瓣)' t R5 w2 W7 N; [ _ L4 O
" e0 m% s; `2 \2 C) w' E2 T y; ]6 Qwww3.tvboxnow.com調料：; c5 H! ?; j: u/ R: Q
- D; S2 J M& ]5 e. V" n. H4 z油(3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)
) q! m) H' W9 l" R5 k$ Z" etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 o2 e5 J B3 B7 H
1 b: |$ y* q) k8 v% V5 O2 A
- T+ ~8 Z2 ~; s: q9 p$ m) wtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com" V6 O/ s: x) e) M) m) O
1 紅黃甜椒去蒂和籽，切成丁狀；南瓜去皮洗淨，切成條狀；西蘭花摘小朵，洗淨瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb0 I& J( u' R, |! [
S, u2 p: _( U; T( s8 U0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( o7 b1 o, a* r7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* d; h! _" X$ y; }2 r0 E2 鮮香菇去蒂洗淨，切成片；小番茄洗淨切半，蒜去皮切片。
- D, u& t% F4 \% Q8 @: i5 h3 A2 B; C/ i
+ a( C: q' c) [& Nwww3.tvboxnow.com
) F {/ ^7 M( @* C; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入蕎麥麵攪散，以中火煮沸，點一次水再度煮沸，撈起過冷河瀝乾水。公仔箱論壇, c9 ?" E& _) @9 h1 s
$ g( p; [; V0 ], Q* g
( `$ i T) h7 U* X" [3 G公仔箱論壇3 O: y; `' {+ @7 u. R$ a/ l4 r
4 燒熱3湯匙油，炒香蒜片，依次放入南瓜、鮮香菇、紅黃甜椒、西蘭花和小番茄拌炒1分鐘。
/ H/ v. `; S4 K1 V8 i9 x公仔箱論壇" a( E; t* @( K0 T) z
 , n2 I4 n& s% z; x
tvb now,tvbnow,bttvb8 y6 U' K. p8 f2 {
5 注入1/2碗清水炒勻煮沸，加入1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽調味。
# N5 a+ U1 V& Y* u U& Itvb now,tvbnow,bttvb' U2 E) D/ n' }% H
 www3.tvboxnow.com2 H! D6 A! \+ n
9 P" [6 m8 B8 ]* e( gtvb now,tvbnow,bttvb6 開小火續煮2分鐘，然後倒入蕎麥麵拌炒均勻。 5 b, {! z; ^- z& S
) k& ?; ]0 h" V( n; N& \* jwww3.tvboxnow.com0 Y1 ~" U1 s! r8 }+ K
tvb now,tvbnow,bttvb6 ~& I& `7 \' n, N
7 待田園蕎麥麵吸至湯汁近乾，便可上碟。 ' X8 A8 i0 g$ p# S: H: S
# i1 x" H4 X; G9 v- |0 otvb now,tvbnow,bttvb
$ b4 H, Y; z4 ewww3.tvboxnow.com廚神貼士( [+ M$ m3 {1 q4 \; S4 r' ?
0 Y' K0 L; s" btvb now,tvbnow,bttvb1、煮好的蕎麥麵要過一下冷河，洗去多餘的澱粉，使麵條不容易黏連，口感更爲爽滑、有筋道。www3.tvboxnow.com3 d' s: Q5 ~" q8 F. s4 g0 x; Q
0 G- e9 W- N- ^/ N& m* _公仔箱論壇2、蕎麥麵還要下鍋拌炒，因此水煮時點一次水便可，點兩次水的田園蕎麥麵會過熟，拌炒時會斷掉變爛。: U& v& K. |, e8 D: ^! A( w
tvb now,tvbnow,bttvb: c. u9 |' E/ g# M) U3 ~
3、田園食材可自由搭配，可依個人口味增減，也可以換成紅蘿蔔絲、雞肉絲等食材。9 V+ }& w% [ h B& q
6 D3 i {7 S' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、煮好的蕎麥麵下鍋後，不可久炒，否則麵條會過熟易爛，炒至湯汁近乾，便可起鍋。 |
發表於 2009-9-28 09:39 AM
| 