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6 J* h& }, C3 [7 c8 l% t0 K" C; l8 ewww3.tvboxnow.com材料芋茸
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; D: ^% b5 ~$ \& p/ D @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升tvb now,tvbnow,bttvb* K( O X4 E2 |6 ~& i. B
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餡料
! g& g% y/ c* y( @www3.tvboxnow.com番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克2 H2 j( R! F6 M- F& K5 [% v1 \
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做法
( [0 Q1 G3 _* S1 e3 o) J$ Btvb now,tvbnow,bttvb1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。www3.tvboxnow.com! Z' @! @5 ~7 f7 a2 o7 ~: M
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2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。
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( a: M- r7 N4 Z) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。0 Q0 p. J4 c& O7 ~
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4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T7 {/ w8 d4 @4 D# F
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5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。
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揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。
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發表於 2009-9-28 01:20 PM
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