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材料芋茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @) {. ?( [* G4 Y: I, N
皮料
- L, w, M# l& ?0 P; H8 v Zwww3.tvboxnow.com芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 z6 A0 |9 w8 g! s
$ F& z+ H4 e3 ^( r$ I( I1 `7 {; s餡料/ x$ E6 H w V, C" h0 P/ p
番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克
# k% s; a& O9 m- d; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s% h( x# b' B' t* a
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做法
" X7 |7 J- a. F5 j# y+ V; k1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。
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' u2 l$ f, V- x+ C- ?/ {: A2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。tvb now,tvbnow,bttvb; f* ?: I2 U% S- \8 k. x* W# B
5 P Y7 G- [- f3 T8 z9 Bwww3.tvboxnow.com3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。
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: {) a. r) v/ q% Wwww3.tvboxnow.com4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。公仔箱論壇7 i0 s: b1 P4 C. ]
5 d j; A9 }1 G- W& j公仔箱論壇5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb4 }# H9 n {0 s6 V0 q& P
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貼士
8 N7 Q% r! }8 x! Y1 r: |0 i公仔箱論壇揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。. J' {* Q6 D; i0 ~/ W) C
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發表於 2009-9-28 01:20 PM
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