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! |, A6 y+ e$ R, w- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料芋茸( }3 a) ]0 F' a9 g
皮料2 r1 G' n. W& u# U
芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升
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, j/ O3 I* N& q7 f) s* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料公仔箱論壇; R8 Y2 ?6 z' X
番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克8 P6 X+ i6 v2 @9 d5 R5 z9 A
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1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。www3.tvboxnow.com) a* Q; S" A$ S. R o& m6 N# o
+ @4 ]' R; i7 u3 @% ~www3.tvboxnow.com2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。
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- X5 g! h3 v+ T& B0 h3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。
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3 O0 [7 F/ W* W1 ^4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。公仔箱論壇, D2 O$ `- v9 _2 @; W5 D0 ?5 c
* r A2 Z& ^) Q, d6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。
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/ M6 K/ g6 T- x* _! _www3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y) B0 [/ |9 d7 D
* }/ b: ^1 x. O o5 |; c貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t2 N& V2 H; Y) I1 s
揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。5 @+ q5 V2 k d/ s% e7 p3 ^+ ~( U
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發表於 2009-9-28 01:20 PM
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