[甜品] 楊桃桂花小丸子

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0 @: I9 b; ?% O, u" i7 p材料7 t7 A2 N( V% ^2 B5 C
丸子皮料
' ?0 j( @$ c% r8 x- _. h糯米粉 300克、砂糖 120克、澄麪 240克、生油 70毫升、滾水 240毫升、水 224毫升公仔箱論壇! D  a1 d  o& q( q
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糖水料
: z# O2 C9 w. i0 G% [滾水 1,200毫升、糖桂花 2茶匙、冰糖 150克、楊桃 1個（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb: F" g/ t' h) m+ w6 g1 \
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做法www3.tvboxnow.com/ H# L7 X) X2 r3 g7 e
1.將糖桂花、冰糖及 1,200毫升滾水倒入大碗，放入微波爐用中大火加熱 2分鐘至冰糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb3 g, q+ K1 G) h% W  y, B
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2.將澄麪分幾次加入240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。
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4 C1 h4 s9 M) ~' [3.將糯米粉加224毫升水搓勻，下糖搓勻至完全混合，然後加熟澄麪搓勻，再加生油搓勻成小丸子粉糰。www3.tvboxnow.com" @! w; T  J1 Y# z
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4.將小丸子粉糰搓成長條狀，分成1厘米長的小粒，放入適量滾水中煮 1分鐘至透明，盛起浸冰水。tvb now,tvbnow,bttvb3 d( ^% x9 Q2 }5 x# v0 K' E
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5.小丸子放入碗加楊桃粒，加桂花糖水便完成。
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有時間的話，可將糖桂花和冰糖加水先燉 2小時，會更加清甜。