魚露一直是越南菜的靈魂，但每次光顧不同越南餐廳，總會覺得魚露各有不同，配上碌冧（檬粉）吃，總是覺得差些少，不過原來要自製啱自己口味的碌冧魚露，絕非一件難事。除了清水，魚露離不開九大材料，味佳居區偉達師傅就提供大家一條魚露方程式，大家以此為基礎，調味料加加減減，具個人風味的魚露十分鐘便可搞妥。將魚露放入雪櫃，閒閒哋可存放一個月。只需要 10分鐘，就可自製更啱口味的魚露。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T4 Q( K& H4 C5 A
" t5 m4 Y, X) u: Q$ @
* i3 q( l& z% m! m3 R材料
8 g H' R7 n" z* i' k' ~ ^7 S5 _公仔箱論壇泰國及越南魚露各 40毫升、 1茶匙蒜茸、 6湯匙砂糖、 1隻切碎指天椒、甘笋絲少許、 1茶匙切碎大紅椒、 40毫升米醋
2 \$ V: D7 M. U2 `2 h4 S% A公仔箱論壇 H' v+ ?' M$ X
 公仔箱論壇1 A2 [# }1 W3 Q, m7 {. G( F8 G9 H
1.加 600毫升水煲滾八種材料。
, }8 X; c- R9 e) E* x( T公仔箱論壇, r8 Z& D* ^, I& J
 tvb now,tvbnow,bttvb9 K7 F5 V7 t7 ~: b
2.最後榨入 1個青檸汁。www3.tvboxnow.com% W6 k7 n, A* _$ B( u' x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P6 ~" ?' M; S5 r4 a% e
2 {4 r/ I* H: h4 u; pwww3.tvboxnow.com3.入樽後放入雪櫃。公仔箱論壇5 ^' q' u" |: T
公仔箱論壇2 a# E3 ^+ C7 W: |
, _4 d: T% c; Otvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-9-28 01:23 PM
| 
發表於 2009-9-29 07:36 AM
| 
