[中式食譜] 銀波 ( 素魚 )

甄華

銀波 ( 素魚 ) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W' z' o- E% C8 W* C  w. B
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材料  INGREDIENT公仔箱論壇2 F# H8 W: ^, O% S
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豆包---------------- 300公克
+ Y7 [2 C7 [( g. P( K/ a# \# h4 U- E紫菜片------------------- 1張 tvb now,tvbnow,bttvb8 H, {3 x# M  r# |' ?2 @7 {
豆皮----------------------- 1張
5 ?$ a2 p2 R7 i$ A' x9 o/ C) Xwww3.tvboxnow.com麵糊：
4 |) b/ Z+ R; K8 ]; a  Z0 `www3.tvboxnow.com麵粉-------------------- 1湯匙 www3.tvboxnow.com0 J; R, _7 {' E7 Z: U. d' t# _2 x
水 -------------------- 1湯匙
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調味料  SAUCE0 ^1 o: ]6 \6 u8 V, Q& n

: E' a3 J2 ?! }  l# j公仔箱論壇醬油膏------------- 1/2湯匙
4 K. j4 {' x; o* O) L鹽-------------------- 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l8 e4 w8 G" X- {7 j* V$ Y
五香粉------------- 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ r  K2 S7 `, s. B: x, K
黑胡椒------------- 1/2小匙 www3.tvboxnow.com7 |' ~1 Y! P, z  A" N
太白粉---------------- 1湯匙 ! B0 v5 f& t3 ]3 w( z1 S# N8 u
奶粉------------------- 1湯匙
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作法  METHODStvb now,tvbnow,bttvb  f* K; z! V, M# C

  d# y" l: f" |! ]) e% D6 ewww3.tvboxnow.com1. 豆包先入中溫油鍋中稍炸一下，撈出切絲，加入調味料拌勻。
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: m7 J& Q, e9 v8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取1張豆皮抹上麵糊，舖上紫菜片，放入已拌好之豆包，右手先捲起如魚尾型，左手再折起包好，1 y" w" T4 U5 c( p
     邊緣塗麵糊，捲起彎曲如魚型，放在抹油托盤，上蒸籠蒸10分鐘，取出待涼後，在魚背上斜切8
4 B$ L0 b2 q2 X1 t2 A, |    刀，投入中溫油鍋中小火炸呈金黃色撈起即成。 + x( K: W8 b7 ]
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‧摘錄自‧《護生素食》第一輯‧中級Ａ班食譜 ／饒秋霞著