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材料7 l: d9 Y/ r9 @& b2 ]
沙田柚肉 1/2杯、鮮忌廉 125毫升、鹽少許、黑朱古力碎 120克、蛋黃 1隻、橙酒 1湯匙、春卷皮適量、蛋 1隻（拂勻）、油適量www3.tvboxnow.com7 ]7 B. T. K. ?3 r) W; [
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# {4 V5 x1 v+ P) e" d/ k4 Iwww3.tvboxnow.com做法公仔箱論壇* [/ `7 Y; u/ i; X
1.將沙田柚、鮮忌廉及鹽倒入鍋，用中火煮熱後離火。公仔箱論壇" @. `% G0 m) p9 o1 M0 _' _9 t
* G9 s4 ]; D: ?) _7 R5 R0 U2 ~公仔箱論壇2.將朱古力碎倒入攪拌機內，加（1）打勻，再加蛋黃及橙酒打至均勻，倒在已鋪上錫紙的焗盤上，放入冰格雪至實身，取出切成半吋條狀。9 e! u- C/ X3 w2 Q
6 }- H9 T- V! D* ewww3.tvboxnow.com3.在春卷皮上塗上蛋漿，放上一條朱古力條後捲起成筒狀，放入雪櫃雪 10分鐘。
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4.燒滾油至 175℃，放入春卷炸至金黃色，取出瀝乾油即可。5 K" v% J- L* Q `/ d' f
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% _: H7 Y0 l* a- I, X- _$ S貼士
3 ?1 H1 g# v3 jtvb now,tvbnow,bttvb要注意不要一次過放太多春卷落鑊炸，要分幾次炸，這樣炸起效果特別金黃。公仔箱論壇/ B8 T! e0 D7 r, ]: i' T
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發表於 2009-9-29 07:50 PM
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