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沙田柚肉 1/2杯、鮮忌廉 125毫升、鹽少許、黑朱古力碎 120克、蛋黃 1隻、橙酒 1湯匙、春卷皮適量、蛋 1隻（拂勻）、油適量
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做法
+ W6 o# V/ a5 l( L1.將沙田柚、鮮忌廉及鹽倒入鍋，用中火煮熱後離火。3 o) }3 I7 D6 \
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2.將朱古力碎倒入攪拌機內，加（1）打勻，再加蛋黃及橙酒打至均勻，倒在已鋪上錫紙的焗盤上，放入冰格雪至實身，取出切成半吋條狀。
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3.在春卷皮上塗上蛋漿，放上一條朱古力條後捲起成筒狀，放入雪櫃雪 10分鐘。3 p7 ?3 t" [) T& ^# }
- G# w) {0 B% [3 x( l' J4.燒滾油至 175℃，放入春卷炸至金黃色，取出瀝乾油即可。4 F# v U7 g. ~; X
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$ x$ W+ O3 M- F. H: t8 Z* I) `tvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l" A/ m) ]0 G: l! i U% z0 d
要注意不要一次過放太多春卷落鑊炸，要分幾次炸，這樣炸起效果特別金黃。
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發表於 2009-9-29 07:50 PM
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