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" X% n" b) A# p- Y0 W3 j3 Z, Y公仔箱論壇材料5 k/ u/ A* F# M6 _
熟蛋 2隻（切薄片）、洋葱 1/2杯（切幼粒）、橄欖油 1湯匙、蒜茸 1茶匙、小茴香粉/奧勒岡各 1/2茶匙、碎牛肉 330克、提子乾 2湯匙、番茄汁 400克、急凍酥皮 1包、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、蛋漿適量
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做法7 v; l( T7 L% J$ l/ l9 ]
1.開中火燒熱鑊，下油、蒜茸及洋葱粒炒至軟身，加小茴香粉及奧勒岡炒勻約 1分鐘，再加碎牛肉炒熟。, m) I6 R" U% d# L
" [, u0 }7 _7 h, p- Z/ U& X& ?4 x2.然後加胡椒粉、鹽、提子乾及番茄汁拌勻，煮約5分鐘至肉汁略收乾，盛起待用。
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7 g) x% H8 T a, T" Z3.將酥皮解凍後切成 6件，將酥皮搓開，將碗吸上酥皮，裁出約 6吋大的圓形皮。
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4.將 3湯匙餡料及2片熟雞蛋放在酥皮上，用少許水沾在酥皮圍邊，摺成半月形，然後掃上蛋漿，放上已鋪上錫紙的焗盤上。/ \) R6 R! @' h# h
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5.預熱焗爐至 180℃，放入牛肉角焗15分鐘至酥皮呈金黃色即可。 公仔箱論壇: _7 b) L* W. l9 }( N0 W
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如果家中沒有焗爐，用 175℃油來炸至兩面金黃也可。9 r% I! w8 B5 B L' ]5 v
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發表於 2009-9-29 07:51 PM
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